Bizcocho de anís a la hierbabuena

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Un delicioso bizcocho con anís seco y hierbabuena fresca, os puedo decir que el olor que deja en casa a la hora de hacerse es especial, pone a funcionar las papilas gustativas, una delicia.

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 6 cdasanís seco, yo lo he usado de bodega, pero tambien podeis usar el famoso Chinchón seco
  2. 1 ramahierbabuena fresca
  3. 3huevos grandes
  4. 1yogur blanco
  5. 1medida de yogur de aceite de oliva Virgen
  6. 2medidas de yogur de azúcar
  7. 3medidas de harina de trigo
  8. 1 sobrelevadura royal , o la que useis normalmente

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Un par de horas antes de hacer el bizcocho ponemos en un bol el anís, el aceite y la rama de hierbabuena troceada, dejamos macerar, pasado este tiempo apartamos la hierbabuena y añadimos los huevos.

  2. 2

    Batimos con unas varillas, agregamos el azúcar y seguimos batiendo, por ultimo añadimos la harina tamizada con la levadura, mezclamos bien, vertemos en un molde de bizcocho levemente untado de aceite de oliva.

  3. 3

    Metemos al horno que tendremos precalentado a 180 grados, con las dos partes encendidas durante 30 minutos, nos quedara super esponjoso, sacamos del horno, dejamos enfriar 10 minutos.

  4. 4

    Desmoldamos, colocamos sobre una rejilla hasta que esté frío, servimos adornado con azúcar y unas hojas de hierbabuena fresca.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

martalhanna
martalhanna @ByMartagourmet
Esto me encantó! Guardaré la receta para hacerla. Gracias.

Escrita por

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

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