Espaguetis a la boloñesa con champiñones

Es una receta típica italiana al que le he dado unos retoques de gusto personal, añadiéndole curry para potenciar y champiñones para darle un toque especial.
Paso a paso
- 1
Limpiamos las verduras y las cortamos en brunoise.
- 2
Sofreímos la cebolla, los pimientos y las zanahorias con un chorro de aceite de oliva bien caliente en una olla.
- 3
Una vez sofrita la verdura procedemos a poner la carne sobre la olla.
- 4
Una vez hecha la carne picada, condimentamos con orégano, tomillo, sal, pimienta negra y ajo en polvo.
- 5
Echamos la salsa de tomate en la olla y esperamos a que hierva.
- 6
Una vez hecha la boloñesa, que podéis empezar a hacer, es hervir el agua con sal para empezar a hacer la pasta.
- 7
Hacemos la pasta con el tiempo que pida el paquete, yo la prefiero al dente.
- 8
Mezclamos una vez hecha la pasta con la boloñesa.
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