Espaguetis a la boloñesa con champiñones

Electro Storm234
Electro Storm234 @Nau_CG04

Es una receta típica italiana al que le he dado unos retoques de gusto personal, añadiéndole curry para potenciar y champiñones para darle un toque especial.

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Ingredientes

1 hora
8 raciones
  1. 1 kgcarne picada (cerdo y vaca)
  2. 3/4pimiento rojo
  3. 3/4pimiento verde
  4. Cebolla entera
  5. 2 kgsalsa de tomate
  6. 0,75 kgespaguetis al huevo
  7. al gustoPimienta negra molida
  8. Ajo en polvo
  9. al gustoSal
  10. Curry al gusto (opcional)
  11. al gustoTomillo
  12. al gustoOrégano
  13. Aceite de oliva virgen extra (puede ser con la aceite que mejor te convenga)
  14. 2-3zanahorias
  15. 250 gchampiñones

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Limpiamos las verduras y las cortamos en brunoise.

  2. 2

    Sofreímos la cebolla, los pimientos y las zanahorias con un chorro de aceite de oliva bien caliente en una olla.

  3. 3

    Una vez sofrita la verdura procedemos a poner la carne sobre la olla.

  4. 4

    Una vez hecha la carne picada, condimentamos con orégano, tomillo, sal, pimienta negra y ajo en polvo.

  5. 5

    Echamos la salsa de tomate en la olla y esperamos a que hierva.

  6. 6

    Una vez hecha la boloñesa, que podéis empezar a hacer, es hervir el agua con sal para empezar a hacer la pasta.

  7. 7

    Hacemos la pasta con el tiempo que pida el paquete, yo la prefiero al dente.

  8. 8

    Mezclamos una vez hecha la pasta con la boloñesa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Electro Storm234
Siento una gran pasión por la cocina, mi creatividad me impulsa a querer crear nuevos y únicos platos que sean especiales para mí y aquellos que quieran deleitarlos.
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