পনির সালসা (Paneer salsa recipe in bengali)

প্রথমে কড়াইতে অল্প তেল গরম করে আদাবাটা,টমেটো আর কাঁচালঙ্কা দিয়ে একটু নেড়ে হাল্কা ভেজে মিক্সিতে নিয়ে ঠান্ডা করে অল্প নুন দিয়ে স্মুথ পেস্ট বানিয়ে নেব।

এবারে ঐ কড়াইতে অল্প বাটার দিয়ে কিউব করে কাটা পনির গুলো হালকা ভেজে তুলে নেব।

এবারে ঐ কড়াইতে অল্প বাটার দিয়ে তাতে গোটা জিড়ে ফোড়ন দেব। এবার আদা টমেটো পেস্টটা দিয়ে খুব ভালো করে নাড়তে হবে। অল্প জল দিয়ে দেব।

ভালো করে নেড়ে তাতে লাল লঙ্কাগুঁড়ো,ধনেগুড়ো,হলুদগুড়ো দিয়ে ভালো করে নাড়ব। ভাজ পনির গুলো দিয়ে দেব।

ভালো করে নেড়ে গরম মশলা দিয়ে নেড়ে নাবিয়ে নেব।