Crème renversée au caramel 🍮
Instructions de cuisine
- 1
Commencez par préparer le caramel a sec.
- 2
Mettez le sucre et le jus de citron dans une casserole ou une poêle anti adhésive et laissez cuire sur feu doux jusqu'à ce qu'il se caramélise.
- 3
Chemisez le fond des ramequins et réservez le temps de préparer l'appareil a crème.
- 4
Cassez les oeufs dans un récipient, rajoutez sucre et vanille et mélangez avec un fouet manuel ou une spatule.
- 5
Versez dessus le lait préchauffé petit a petit en mélangeant.
- 6
Remplissez les ramequins.
- 7
Placez les ramequins dans bain-marie.
- 8
Enfournez a 170 degrés pendant 1 heure (+ -).
- 9
Servez frais, retournez le ramequin dans une assiette et attendez que la crème soit renversée.
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