Vueltas a la casera

Los chongos zamoranos es un postre mexicano de leche cuajada. Tiene su origen en los conventos de la época virreinal en Zamora de Hidalgo, Michoacán. Es un postre muy dulce y fácil de preparar.

Mira en vídeo cómo se prepara este plato: https://youtu.be/9wKaJnOVxJ4

Receta echa a fuego lento, olla normal. Increíble receta para un día especial con toda la familia.

El Bollit (hervido) es la cena de muchas casas, lo publico para que lo tenga a mano el joven que pase por aquí, fácil y saludable. GXL

Había comprado una col china para hacer unos fideos chinos, y me sobró más de la mitad de la col, no tenía ni idea de como usarla hasta que se me ocurrió preparar algún plato que pueda congelar y fue entonces cuando pensé en unos rollitos, los puedo congelar perfectamente y sacar algunos cuando nos apetezca comerlos.

Vi en el tik tok que la preparaba sin decir las recetas y hago todo lo que puedo y descubrir la receta y la he conseguido, y la quiero compartir con vosotros. Especialmente los jóvenes o niños.. ¡¡que disfruten!!

Un exquisito revuelto de Champiñones

Estos estupendos panes redondos son muy fáciles de hacer y quedan muy ricos.

El pisto es muy sencillo de hacer y siempre va bien tener en la nevera.

Las masas quebrada, hojaldrada y arenosa son las tres reinas de los postres. Con ellas se preparan todas las tartas, de todas las variedades que existen, también infinidad de pasteles pequeños y hasta empanadas, galletas y alfajores.Es fundamental saber ejecutarlas debidamente y cuando se haya cogido práctica en el método a seguir se las podrá hacer rápidamente sin necesidad de recurrir a la receta.Esta es la receta de masa quebrada, la más corriente, fácil de hacer y quizás la más usada ya que con ella se preparan casi todas las tartas, empanadas y pasteles de frutas. También encontrarán en mi recetario las recetas de masa arenosa para tartas, tarteletas y pasteles variados y masa hojaldrada.La masa quebrada se basa en la mezcla muy rápida de los ingredientes lo que asegura su éxito.Las cantidades dadas en la receta rinde para una tarta de 20 cm de diámetro o para cerca de 15 tarteletas.

Estando solo comida perfecta. Sana, fácil de hacer y muy rica.

Poniendo en práctica en casa mis nuevos conocimientos adquiridos en un curso de elaboración de hojaldre!Me encanta, esto es otro nivel!El hojaldre sube gracias a la combinación de capas de masa y mantequilla. La grasa de la mantequilla atrapada entre la masa genera gas carbónico con el calor del horn, y eso es lo que hace que se eleve el hojaldre, porque no lleva levadura. Para conseguir que suba tienen que hacerse 5 pliegues, no más!Me parece flipante!Importante!Dejar reposar la masa en la nevera cada vez que hagamos pliegue y estiremos.Poner harina en la mesa de trabajo en abundancia, para que no se pegue, antes de hacer el pliegue, limpiar la harina de encima de la masaSi cuesta estirar, porque la masa tiene nervios, dejar reposar unos minutos, si es ena nevera, mejor.Se podría usar margarina en lugar de mantequilla, que es más barata y aguanta mejor la temperatura pero no tendrá el mismo sabor. Con mantequilla es un escándalo. Ahora se reconocer la diferencia.He escrito mucho pero no es difícil! Todo es cuestión de ponerse!

El pisto un plato tradicional en la cocina española aunque se prepara de formas distintas con verduras de temporada.Depende de donde estemos se prepara de forma diferente, siempre utilizando verduras de temporada.

Es una receta con una mezcla de verduras lleno de nutrientes y saludables para nuestro organismo, puede comerse como plato único o servir de guarnición para carnes y pescados, consiste en una fritada de diferentes verduras, es un plato tradicional de la cocina española #WeekendTour

Los de la foto están un poco variados a la receta, no tenía champiñones y añadi más guisantes, y el vuelta y vuelta es de pavo porque esta vez no encontré otro

Pisto casero preparado con pimientos y calabacín para tomar con carne o a la hora del aperitivo. En este caso he hecho pisto con chuletas de cerdo y huevos.

Hoy vamos a montar nata en casa.Esta nata, nos servirá para hacer toda clase de rellenos.Aquí la batiremos mecánicamente, pero se puede montar con un batidor y una gran dosis de "muñeca".

La verdad que esta masa me resulta algo difícil de lograr, requiere tiempo, precisión y práctica, no obstante haciéndola varias veces y siguiendo atentamente las indicaciones dadas en la receta, sin tratar de simplificar el trabajo se pueden lograr masas de hojaldre excelentes.Se trata de una masa elástica que contiene una cierta cantidad de materia grasa y, mediante una serie de doblajes sucesivos se obtiene una superposición de capas de materia grasa y de masa que, durante la cocción forman las hojas de la masa de hojaldre.Se la emplea en la confección de tartas de todo tipo y tamaño, tortas y pasteles como los milhojas, las palmeras, los palitos, etc. Las cantidades dadas en esta receta rinde para una tarta de 25 cm de diámetro.

Las recetas con ternera son perfectas si las cocinas en guisos tradicionales. Se trata de una carne a la que este tipo de estofados le va muy bien. Es por eso que os comparto mi receta de ternera a la jardinera

Este cocido se llama así porque toda la receta se hace en el mismo puchero, se consume primero la sopa hecha de rebanadas de pan y volcando el caldo del cocido, a continuacion las verduras y los garbanzos y por ultimo la carne y los productos de matanza.

Os dejo esta propuesta qué sirve como plato único, lleva su huevo con pisto de verduras 🌶 variadas .....

#LasRecetasDeCookpad#dominoPreparar la salsa Mahonesa casera y a mano es un gran placer al que pocas veces sucumbimos, bien por falta de tiempo o por la mala costumbre de comprar las salsas ya envasadas. Esta salsa lo tiene todo, sabrosa y cremosa, puedes ajustar el nivel de sal, de vinagre o limón que más te guste. Nuestras abuelas y abuelos no conocieron las batidoras hasta años. Y hacían mahonesas y otras salsas con los pocos recursos que tenían. ¿ Hay diferencias ? ¿ Cuál es mejor ?, A mi particularmente me gusta más la mahonesa hecha a mano. Más suave y aterciopelada, difícil de explicar. Si te atreves, te enseñaré a hacer la mahonesa de nuestras abuelas, y si se te corta, te explico más abajo un truco para que te salga perfecta. ¿ Te Animas ?.

Molletes caseros ricos para desayunar o cenar, además lo pueden hacer los más pequeños y es muy entretenido 😃

Disfruta de unas ricas y caseras tortillas, un secreto, si tiene un poquito más de grasa es más probable que no salgas duras, sí Crocantes👍

Descubrí que también se podría bañar con chocolate cobertura y le daría un toque muy original

En casa nos hemos aficionado a hacer pan . Aquí os dejo otra receta .#delantaldorado🌈🥖

Ternera a la jardinera es un plato muy tradicional, un plato elaborado a fuego lento, es un estofado de ternera que se hace con la zanahoria, la cebolla, el tomate y los guisantes a la que se le añade al final las patatas fritas.