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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 2 tazascous cous
  2. 2 tazasagua
  3. 1cebolla
  4. 1pimiento verde
  5. 1berenjena
  6. 1boniato
  7. 6champiñones
  8. Aceite
  9. Sal
  10. Pimienta

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Cocer el cous cous según las instrucciones del fabricante y reservar.

  2. 2

    Picar todas las verduras y pochar con un poco de aceite, empezando por la cebolla, el pimiento, la berenjena y el boniato.

  3. 3

    Cuando las anteriores verduras estén blanditas, añadir los champiñones laminados. Añadir sal y pimienta al gusto y dejar que las verduras acaben de pochar.

  4. 4

    Mezclar con el cous cous y listo! 😋

  5. 5

    Se puede acompañar con pollo a la plancha.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cristina GM
Cristina GM @CrisGM

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