Bizcocho de plátano, chocolate y nueces

Elena
Elena @cook_elenags
Madrid, España

Receta riquísima y súper sencilla de hacer.

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 2Huevos
  2. 2Plátanos maduros
  3. 100 grAzúcar
  4. 4 cucharadasAOVE
  5. 80 mlLeche o Bebida vegetal
  6. 2 cucharadasNueces troceadas
  7. 6 onzasChocolate negro (mejor si es de 85%)
  8. 180 grHarina integral
  9. 1 sobreLevadura
  10. 1 cucharaditaCanela (opcional)

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Batimos bien los huevos y reservamos.
    Troceamos y chafamos los plátanos (sin llegar a triturar) y reservamos.

  2. 2

    En un bol añadimos los huevos batidos, el aceite, la leche, los plátanos y el azúcar, removemos todo bien.
    A continuación, añadimos la canela, el chocolate bien troceado y las nueces, removemos todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

  3. 3

    Ahora añadimos la parte seca, la harina y la levadura, mezclamos todo bien hasta conseguir una mezcla sin grumos.
    La vertemos en el molde apto para el horno y si queremos podemos echarle por encima unos trocitos de chocolate y/o nueces troceadas.

  4. 4

    Metemos a hornear (con el horno precalentado) durante 45 minutos a 175ºC o hasta que clavemos un cuchillo y este salga limpio.

  5. 5

    ¡Listo para servir!

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Escrita por

Elena
Elena @cook_elenags
Madrid, España
Soy una salmantina viviendo en tierras madrileñas, aficionada a la cocina e intentaré compartir recetas sencillas que utilizo a diario. Espero que os gusten!
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