Bizcocho de zanahoria, plátano y nueces

Anyi jimenez
Anyi jimenez @anyi03
Madrid (España)

Una receta saludable y muy rica. A saborear se ha dicho 😋😋😋
Valor nutricional por trozo
Calorías 172.9
Grasas 11.8
Carbohidratos 12.6
Proteínas 4.7
#fitvsfat

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Ingredientes

70 minutos
14 trozos
  1. 200 gharina integral
  2. 40 gsalvado de trigo integral
  3. 1/2 cucharaditapolvo para hornear
  4. 1/2 cucharaditacanela
  5. 1/4 cucharaditanuez moscada
  6. 200 gzanahoria
  7. 90 gnueces
  8. 100 gplátano muy maduro
  9. 150 mlaceite vegetal suave
  10. 200 mlclaras de huevo
  11. 100 mlleche desnatada
  12. Edulcorante
  13. Pizcasal

Paso a paso

70 minutos
  1. 1

    Precalentamos el horno a 180°

  2. 2

    Tamizamos todos los ingredientes secos. Reservamos

  3. 3

    Peleamos las zanahorias y la cortado en trozos pequeños. Ponemos en una procesadora y trituramos

  4. 4

    Incorporamos la zanahoria a los ingredientes secos

  5. 5

    Trituramos las nueces y la incorporamos a la mezcla

  6. 6

    Machacamos el plátano y lo incorporamos en la mezcla. Y removemos

  7. 7

    Ponemos el aceite, las claras de huevo, el edulcorante al gusto, la leche y pizca de sal. Removemos hasta ver una mezcla homogénea

  8. 8

    Llevamos nuestra masa a un molde previamente engrasado

  9. 9

    Llevamos al horno durante 50 minutos

  10. 10

    Pasados los 50 minutos retiramos

  11. 11

    Madre mía!! Que pinta

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Escrita por

Anyi jimenez
Anyi jimenez @anyi03
Madrid (España)
Amante de la cocina desde muy pequeña.Recetas saludables y deliciosas.
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