Bizcocho de plátano y nueces

Carla Belnome
Carla Belnome @cook_6030620

Delicioso y sencillísimo de hacer! Reinventa la típica receta del bizcocho de yogur.

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Ingredientes

  1. 2plátanos grandes maduros (o 3 normales)
  2. 1yogur natural
  3. 2 medidasrecipiente de yogur de azúcar
  4. 3huevos
  5. 1 medidarecipiente de yogur de aceite
  6. 3 medidasrecipiente de yogur de harina con levadura
  7. 2 cucharaditascanela molida
  8. 1 pizcajengibre en polvo
  9. 1 pizcanuez moscada
  10. 1 puñadonueces picadas

Paso a paso

  1. 1

    Aplastar los plátanos con un tenedor hasta que quede como una pasta.

  2. 2

    Añadir el yogur y usar el recipiente para las medidas.

  3. 3

    Añadir dos medidas de yogur de azúcar y removerlo todo.

  4. 4

    Añadir los 3 huevos y mezclar.

  5. 5

    Añadir una medida de yogur de aceite y seguir mezclando.

  6. 6

    Añadir tres medidas de harina con levadura, pero tamizarla antes de echar a la mezcla y remover hasta que queden todos los ingredientes bien homogéneos.

  7. 7

    Añadir las nueces picadas y las especies y remover todo.

  8. 8

    Poner la mezcla en un molde y meter al horno precalentado a 180º durante 30 minutos aproximadamente. Si el molde es bastante profundo seguramente necesitarás unos minutos más. Puedes ir pinchándolo con palillo para ver si ya está hecho por dentro ;)

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Carla Belnome
Carla Belnome @cook_6030620

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