Pappardelle con berenjena, bacon y mozzarella

Un besazo al imbecil que me hizo ghosting, gracias por el molde

Deliciosa salsa para cualquier tipo de pasta. Aunque siempre elijo para mí, penne o espaguetis.

La pasta es algo que en casa nos encanta, la hago de muchas maneras pero sin duda cuanto más sencilla más rica queda. Esta vez solo con verduras frescas y queso mozzarella

El otro día compré una berenjena y para sacarle el máximo partido aproveche para hacer tres platos diferentes con ella, por aquí os comparto uno de ellos, en el que solo hace falta tres/cuatro dedos del principio de la berenjena.

Este tipo de pasta típicamente italiana en forma de cintas de 2 a 3 cm de anchas se toma con frecuencia en forma de caldo y también con setas o panceta.Aquí os presento unos pappardelle mejorados con el sabor de las hortalizas y el bacon además del insustituible queso parmesano.

Receta inspirada en la Berenjena Caprese de Adri Cocina! 😊

Otra versión de la anterior berenjena.

#queso

Vi la receta de Puri de la pizza de berenjena y decidi hacer la receta, como hice algunos cambios publico mi receta. En vez de cortar las berenjenas en rodajas las corte por la mitad, con tomate frito y mozzarella.

Plato exprés perfecto para cenar o para acompañar

Una receta muy sencilla tanto por los ingredientes que empleamos como por la forma de prepararlos pero, llena de sabor.Se puede consumir tanto en frío como en caliente por lo que es ideal para dejar preparada de un día para otro. Como plato único o como acompañamiento.

Esta pasta me ha quedado de lo más sabrosa. Así que va a mi calendario. Rápida de preparar y muy rica. ll receta del mes de febrero#calendario2026

Que delicioso plato de pasta.A quien les gustan las berenjenas triunfará.Teniendo los ingredientes preparados se preparan en un plis plas.

Un aperitivo súper rápido de hacer y que solo necesita 3 ingredinetes

No he podido resistirme a la nueva tendencia de hacer mini pizzas sobre rodajas de berenjena, y aquí está el resultado!! Súper súper rápido y fácil de hacer y además ricas ricas! Perfecto para cenas o de picoteo. Yo les he puesto tomate, mozzarella y bacon pero cualquier ingrediente es bienvenido 🤗

La berenjena es una hortaliza muy utilizada en la cocina mediterránea y da buen resultado en muchos de nuestros platos.Un plato delicioso con tan solo 4 ingredientes...

... Tenía ganas de probar estos originales pappardelle y me han parecido muy ricos.... No dejes de probarlos!!

Mini pizzas con base de berenjena, una forma un poco más “saludable” de comer pizza y además muy rápida y fácil

Con estas cazuelitas individuales tenemos un plato delicioso. Se pueden doblar las cantidades, y hacer en un molde más grande, haciendo más capas de berenjena, salsa y queso. El resultado es muy bueno.

La berenjena, en Italia, tuvo un recorrido gastronómico problemático, estuvo largo tiempo marcada como comida de hebreos o de servidumbre, debemos esperar varios siglos y a la intuición del grande de la cocina Pellegrino Artusi a que cambiara su suerte, según Artusi las elecciones gastronómicas hebreas en favor de las berenjenas, los hinojos, o las alcachofas se revelaban visionarias. “En esto, como en otras cosas de mayor importancia, han tenido siempre mejor nariz que los cristianos“.Es a finales del siglo XIX cuando empieza a generalizarse el consumo de la berenjena en Italia, sin embargo, aún con la ayuda de Artusi, todavía en los inicios del siglo XX se cocinaban o a la parrilla o sofritas con mantequilla o aceite, pero sin ningún condimento: ni ajo, ni perejil, pimienta u otro, es a partir de estos orígenes simples como nacieron las numerosas recetas regionales, basadas en la contribución de los ingredientes más comunes en el país: tomate, huevos, quesos, anchoas, miga de pan, condimentos particulares, etc., pero sea como fuere, la berenjena ha acabado ocupando su lugar en la cocina de las clases populares  italianas.

🍆🧀🌱🍅Un plato de verdurita muy muy muy..... rico.

Espectacular receta #CuchillosArcos

Me gusta comprar en el lidl y en el mercadona, vi los ñoquis en el lidl y como no los había comido nunca se fue un paquete para el carro. Llenan bastante porque es una masa de patata rellena de queso y tomate, no es difícil de hacer ñoquis si un día me animo os enseñare a prepararlos... Vamos con la receta.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=WCDOPS12QJYUna receta muy saludable y ligera y saludable. Fácil de hacer y lo mejor es lo riquísimo que esta esté "Milhojas"