Pudín de chocolate “especial Día del Padre”

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

Hoy vamos a hacer un pudín con un sabor a chocolate muy intenso, húmedo, suave y tremendamente delicioso. muy rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo. ( Isamara)

Pudín de chocolate “especial Día del Padre”

Hoy vamos a hacer un pudín con un sabor a chocolate muy intenso, húmedo, suave y tremendamente delicioso. muy rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo. ( Isamara)

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Ingredientes

15’ elaboración - 90’ baño maria
  1. 790 gr.leche condensada
  2. 3huevos (228 gr. con cáscara)
  3. 110 ml.leche (en mi caso entera)
  4. 110 ml.leche de coco
  5. 100 gr.cacao en polvo, 50% cacao
  6. 50 gr.mantequilla a temperatura ambiente sin sal
  7. 1/2 cucharaditasal

Paso a paso

15’ elaboración - 90’ baño maria
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes. Molde a usar cuadrado, 15 cm de lado por 9 cm de alto, base con papel de hornear, engrasaremos muy bien todo el molde con mantequilla y espolvorear con azúcar base y laterales.

  2. 2

    En un vaso de licuadora ponemos la leche condensada, los huevos, la leche de coco, la leche, el cacao en polvo, la mantequilla y la sal. mezclar todo muy bien

  3. 3

    Precalentamos el horno a 200° calor arriba y abajo, lo preparamos para hacer un baño María. Poner la mezcla de la licuadora en el molde preparado, tapar con papel de aluminio y meter en el horno durante 90 minutos.

  4. 4

    Pasado el tiempo pinchamo el pudín con aguja y comprobamos que sale totalmente seca. Sacar del horno y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente, tapar con film transparente y meter en el frigorífico mínimo 6 horas.

  5. 5

    Pasado el tiempo sacar del frigorífico. El pudin está pegado en los laterales del molde, a causa del azúcar que hemos puesto, en una cacerola amplia ponemos agua, dejamos que empiece a hervir, retirar del fuego, introducir el molde con el pudín, y lo dejaremos 30 segundos, enseguida empezará a despegarse por todo el contorno, sacar del agua, pasar un cuchillo por todo el contorno y voltear

  6. 6

    Nuestro pudín está terminado. En mi caso voy a decorar la superficie con chocolate blanco postres fundido

  7. 7

    Voy a montar nata, meteré en manga pastelera con boquilla pequeña estrellada

  8. 8

    Decoraré todo el contorno de la base y voy a poner en la superficie unas perlas dulces blancas y encima de las flores de nata voy a poner unas perlas dulces doradas

  9. 9

    Poner sobre blondas de decoración.

  10. 10

    El resultado es estupendo!

  11. 11

    Cortar una ración

  12. 12

    Maravilloso!

  13. 13

    Qué textura……

  14. 14

    Que delicia!

  15. 15

    Un sabor intenso a chocolate.

  16. 16

    Se deshace en la boca….

  17. 17

    Divino!!

  18. 18

    Listo para comer!

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