Pudín con pastel de naranja
Hoy vamos a hacer un pudín muy delicioso. Vamos a utilizar pastel de naranja con chocolate y Cointreau ( receta publicada). Esponjoso, suave y con un sabor maravilloso. Rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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Molde a usar, rectangular, 26 cm de largo por 10 cm de ancho por 7 cm de alto. Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo lo preparamos para hacer un baño María. En una cacerola ponemos el azúcar calentar hasta que se deshaga el caramelo, cuando esté deshecho, añadimos el agua de poca en poca cantidad. Mezclar muy bien. Poner el caramelo en el molde repartir muy bien por base y laterales y dejar enfriar por completo.
- 3
En un bol ponemos el azúcar, los huevos, mezclar bien añadir la leche evaporada, mezclar la leche entera, mezclar
- 4
Añadir la esencia de vainilla, el Cointreau, mezclar bien. Trocear los 200 g de bollería, añadir a nuestra mezcla y dejar que absorba líquido y se ponen blanditos
- 5
Poner la mezcla en el molde caramelizado. Añadir agua hirviendo en el recipiente que está debajo del molde. Meter en el horno durante 60 minutos. Pasados 40 minutos de baño María la superficie del pastel está dorada, tapar con papel de aluminio hasta que termine de cocerse por completo.
- 6
Pinchar el centro del pastel con aguja para comprobar que está bien cocido. Pasado el tiempo este su aspecto
- 7
Poner sobre rejilla y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente. Una vez frío tapar con papel de aluminio y meter en el frigorífico mínimo seis horas.
- 8
Desmoldar
- 9
Poner sobre blondas de decoración. Adornar la superficie con cereza en almíbar.
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Cortar una ración
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Maravilloso!
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Que delicia!
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Se deshace en la boca!
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Tremendo!
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Una verdadera delicia para el paladar!
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Listo para comer!
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