สูตรทำขาย( https://youtu.be/DrdFLAWxTKw ) ฝากติดตามช่อง youtube ของเราด้วยนะคะ😄

ขนุน โดย่วนใหญ่จะนิยมนำมาทานสดตอนสุก ทานกับข้าวเหนียวมูน ใส่ขนมรวมมิตร หรือ ผลอ่อนนำมาแกง(ซึ่งจะนำมาเสนอในภายหลัง) และมีการนำไปทอด อบ แช่อิ่ม หรือแม้แต่เชื่อม การเชื่อมสามารถเก็บไว้ทานได้นาน ๆ เป็นวิธีการถนอมอาหารอีกวิธีหนึ่ง ขนุนที่จะเชื่อม ควรใช้ขนุนที่ห่าม หรือ แก่จัด หากดมจะมีกลิ่นหอมเล็กน้อย เชื่อมออกมาจะไม่เละ และจะมีรสมัน ๆ จะทานเปล่า ๆ ใส่น้ำแข็ง หรือ ใส่กะทิ ทำเป็นท้อปปิ้งไอศครีมก็ได้ ขั้นตอนง่ายมาก ไม่มีอะไรซับซ้อน

กล้วยทำอะไรก็อร่อย

อยู่เดนมาร์ก🇩🇰 กล้วยน้ำว้านั้นแพงและหายากมากๆๆๆ ดังนั้นเราดัดแปลงสูตรโดยใช้กล้วยหอมแทน อร่อยเหมือนกัน แต่ใช่กล้วยที่ดิบค่อนข้างไปห่ามหน่อย เพราะเนื้อกล้วยหอมจะเละง่ายมาก

ที่บ้านญาติเอากล้วยมาฝากเยอะมาก ถ้าไม่กินกล้วยอาจจะเละเกินไปก็เลยนำมาทำกล้วยเชื่อมไว้กินเล่นเก็บไว้นานได้ด้วย

บวชชีบ่อยมาทำกล้วยน้ำว้าเชื่อมบ้าง

ชอบทานเปียกปูนใบเตย แต่ด้วยคนที่อยู่ต่างประเทศหาใบเตยยากมาก เลยใช้อัญชันอบแห้งที่เอามาด้วยจากเมืองไทยมาทำ พอแก้ขัด พอหายคิดถึงบ้าน ได้ค่ะ แต่น้ำกะทิที่ใช้ราดเป็นน้ำกะทิใบเตยกล่อง เลยพอทดแทนกันได้ค่ะ รสชาติหวานนิดๆจากตัวเปียกปูน ตัวน้ำกะทิออกมันๆเค็มๆ ตัดรสชาติหวานได้ลงตัวค่ะ

กล้วยน้ำว้าทับราดน้ำกะทิ กล้วยน้ำว้าห่ามๆ ปอกเปลือกหั่นเป็นท่อน เสียบไม้นำไปย่าง พอร้อนนำไปทับแบนนิดๆ ราดด้วยน้ำกะทิเข้มข้น รวมๆอร่อยค่ะ

อยากลองท๊อปปิ้ง เหนียวๆหนึบๆจากกล้วย เลยเกิดเมนูนี้ขึ้นมา ดูวิดีโอเต็มๆตรงนี้นะคะ https://youtu.be/y7axRfANvRc

ไม่มีพิม ลอดช่อง