Albondiguillas del convento
Olga Sierra @cook_2669342
De todos es sabido el buen hacer de las monjas en los fogones conventuales, por eso me he decidido hacer este plato. Gracias a Sor Liliana y Sor Beatriz por esta "divina receta" que elaboran en su programa de t.v Divinos Pucheros
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Majamos en un mortero el ajo y el perejil con un poquito de sal
- 2
Mezclamos la carne con los huevos batidos, un poquito de sal, el majado anterior y el pan rallado de forma que quede una masa ni muy blanda ni muy dura
- 3
Elaboramos las albondiguillas un poquito enharinadas
- 4
Las freímos en el aceite y las reservamos aparte
- 5
En el mismo aceite de freir las albóndigas pechamos la cebolla picada finita, el otro diente de ajo picado y el pimiento también picado. Le añadimos también el tomate troceado, una cucharada de harina, el vino y las albóndigas, las cubrimos acon caldo y agua y salmos al gusto
- 6
Dejamos cocer despacio hasta que las albóndigas estén blanditas
- 7
Emplatar con unas patatas fritas en cubitos alrededor
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Olga Sierra le encantará ver cómo quedó.
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Soy aficionada a la cocina desde hace muchos años. Me gusta compartir recetas y seguir aprendiendo de todos vosotros.
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