Alfajor Cheesecake 🤎

Juliet's Sweet Creations
Juliet's Sweet Creations @Julietssweet
Barcelona

Hacia muchísimo tiempo que no publicaba por aquí, la verdad es que no tengo tanto tiempo como antes aunque sigo haciendo recetas dulces siempre que puedo 😍

La receta de hoy es mi Cheesecake de siempre con un toque de dulce de leche y coco 🥥 me apetecían mucho unos alfajores pero claro no tenía tiempo, así que improvisé un poco 😜 sin duda sació mi antojo

Espero os guste 😘 ya sabéis cualquier duda me dejáis un comentario

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Ingredientes

15 minutos preparación / 1h horneado
12-15 raciones
  1. Base galletas 🍪
  2. 1 paquetegalletas maria
  3. 100 grmantequilla
  4. Cheesecake 🍰
  5. 4huevos
  6. 200 grazúcar
  7. 300 grqueso crema
  8. 260 gryogur natural griego
  9. 1 chorritovainilla
  10. 40 grharina
  11. Decoración 🤎 al gusto
  12. Dulce de leche
  13. Coco rallado

Paso a paso

15 minutos preparación / 1h horneado
  1. 1

    Para la base de galletas 🍪 trituramos las galletas y les añadimos la mantequilla previamente derretida.

  2. 2

    Compactamos la base de galletas en el molde. Yo he usado un molde redondo desmontable de 23 cm.

    Si podéis, mejor recubrir el molde con papel de hornear, facilitará desmoldarlo.

  3. 3

    Para el Cheesecake 🍰 batimos los huevos, el queso crema,el azúcar y un chorrito de vainilla. Seguidamente añadimos los yogures. Y por último incorporamos la harina.

  4. 4

    Vertemos la mezcla del Cheesecake en nuestro molde con la base de galletas.

  5. 5

    Precalentamos el horno a 200 grados. Horneamos 1h a 180 grados con calor arriba / abajo.

  6. 6

    Apagamos el horno y lo dejamos abierto con el Cheesecake dentro para que se atempere. Posteriormente sacamos y dejamos reposar un mínimo de 3-4 h.

    Lo mejor es hacerlo de un día para otro, dejando el Cheesecake reposar en la nevera toda la noche.

  7. 7

    Llegó lo divertido 😍 ¡a decorar!
    Yo le he puesto una buena capa de dulce de leche por encima y después otra capa de coco rallado 🥥

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Juliet! Que alegría verte por aquí!! Me ha encantado esta tarta, debe quedar deliciosa!

Escrita por

Juliet's Sweet Creations
Barcelona
Instagram📲 Mimundocaotico 🌸Soy de Bulgaria pero he vivido prácticamente toda mi vida en España y actualmente me encuentro viviendo en Alemania. Por lo que mis recetas son un poco fusión de mi niñez, las recetas de mi madre junto con muchos otros platos típicos españoles con los que crecí.Me gusta probar nuevas recetas y añadirlas a mi día a día. Tengo predilección por la repostería 🍰🍫En mi perfil podéis encontrar muchas recetas dulces (pasteles, bizcochos, cremas pasteleras, muffins, galletas…) y también recetas saladas rápidas y fáciles (carnes, guisos, pizzas, pan casero, salsas…).
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