Cheesecake de aguacate sin azúcar 🥑

mariascookie
mariascookie @mariascookie
Terrassa, Cataluña, España

Aquí os dejo esta receta tan fresca y fácil de preparar, ideal para verano!!! Espero que os guste😍
En mi instagram @mariascookie tenéis un video con el paso a paso🤭
#cheesecake #healthy #aguacate #fit #sinazucar

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Ingredientes

  1. 80 grgalletas estilo digestive sin azúcar añadidos
  2. 25 grmantequilla sin sal
  3. 200 grqueso estilo philatelphia light
  4. 175 grnata para montar
  5. 4 hojasgelatina
  6. Ralladura de un limón
  7. 75 greritirol
  8. 120 grchocolate blanco s/a
  9. 1aguacate entero mediano maduro

Paso a paso

  1. 1

    Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla con la que cubrir la base del molde y lo metemos en el congelador mientras hacemos el resto

  2. 2

    Ponemos a remojar las hojas de gelatina

  3. 3

    En un cazo ponemos el queso, la nata, el eritirol, la ralladura de limón, el aguacate machacado y el chocolate blanco, lo ponemos a fuego medio sin que llegue a hervir en ningún momento y mezclamos hasta que quede todo bien integrado. Retiramos del fuego y añadimos la gelatina ya hidratada, mezclamos hasta que quede totalmente fundida

  4. 4

    Vertemos el contenido del cazo en el molde y lo dejamos en la nevera hasta que gelifique!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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