Berenjenas rellenas a mi gusto y sin lactosa
Jessica hidalgo gomez @cook_22924462
Berenjenas rellenas a mi gusto y sin lactosa
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180°C. Cuando vayamos a meter las berenjenas ponemos solo función de gratinado.
- 2
Cortamos en láminas gruesas la berenjena sin pelar y la freímos. Una vez toma tono dorado la ponemos en papel absorbente. Y después ponemos en una bandeja para el horno.
- 3
Freímos la picada y añadimos un tercio del bote de pisto y un poco de tomate frito, mezclamos bien.
- 4
Condimentamos al gusto con sal, pimienta, orégano... esto es opcional.
- 5
Ponemos queso rallado vegetal o lo rallamos como hice yo en esta ocasión. Podemos condimentar con orégano o albahaca por encima del queso y al horno 15- 20 min solo para gratinar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jessica hidalgo gomez le encantará ver cómo quedó.
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