Berenjenas rellenas

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Paso a paso

  1. 1

    Lavamos la berenjena y la cortamos por la mitad. A continuación hacemos unos cortes a lo largo y ancho de la berenjena

  2. 2

    Introducimos al horno o microondas unos minutos para que quede blanda y se pueda retirar lo del interior

  3. 3

    Sofreímos la carne picada, el pimiento, la cebolla, el ajo y la carne de la berenjena. Cuando esté listo añadimos tomate frito y removemos

  4. 4

    Incorporamos todos los ingredientes de la sartén encima de la piel de la berenjena, añadimos queso rallado al gusto e introducimos al horno hasta que se funda el queso

  5. 5

    Dejamos enfriar y ¡lista para comer!

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