Flan de huevo de toda la vida!

Los manjares de Ingrid
Los manjares de Ingrid @losmanjaresdeingrid
Escaldes-Engordany, Andorra

Esta receta es de mi madre y siempre que la hago me recuerda a cuando me los hacía, su sabor me transporta a la infancia.

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Ingredientes

1 hora
12 raciones
  1. 12 cucharadas soperasazúcar (7 las usaremos para la mezcla y las otras 5 para el caramelo o al gusto)
  2. 2 sobresazúcar de vainilla o esencia
  3. 7huevos
  4. 1 litroleche

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Precalentamos el horno con aire de arriba y abajo a 180 grados 20 minutos.

  2. 2

    En una bandeja de horno preparamos los moldes

  3. 3

    En una paellica añadimos las 5 cucharadas de azúcar a fuego medio alto hasta que caramelice, una vez caramelice lo añadimos en las flaneras y dejamos enfriar.

  4. 4

    Mientras tanto en un bol añadimos los 7 huevos y batimos, a continuación añadimos el litro de leche, las 7 cucharadas de azúcar,la vainilla y mezclamos.

  5. 5

    Añadimos la mezcla en las flaneras.

  6. 6

    Ponemos agua caliente en la bandeja donde están las flaneras hasta cubrir la mitad de las flaneras.

  7. 7

    Hornear durante 45 minutos a 180 grados, cuando veamos que están “dorados” y por dentro se mueva un poco las retiramos y dejamos enfriar. Las ponemos en la nevera cuando hayan enfriado.

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Escrita por

Los manjares de Ingrid
Los manjares de Ingrid @losmanjaresdeingrid
Escaldes-Engordany, Andorra
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