Almejas a la Sidra (Thermomix)

Esperanza
Esperanza @EsperanzaGC
Sevilla

Una salsa distinta, con sidra en vez de vino, y que le da un punto riquísimo.
Las raciones he puesto dos o cuatro porque depende de si se toma de entrante en plan picoteo o como plato.
¡¡Preparad pan para mojar!!

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Ingredientes

20’
2-4 raciones
  1. 500 g.Almejas (en remojo en agua con sal 15 minutos)
  2. 100 g.Sidra
  3. 2 dientesAjo
  4. 2 cdtaHarina
  5. 50 g.AOVE
  6. 1cdta. Perejil picado
  7. 1/2cdta. Sal

Paso a paso

20’
  1. 1

    Preparar los ingredientes

  2. 2

    Poner en el vaso los ajos y el aceite y picar 3 seg./Vel.7. A continuación programar 5’/120º/Vel.1.

  3. 3

    Añadir la harina y programar 1’/120º/Vel.1.

  4. 4

    Colocar la mariposa y poner en el vaso las almejas (previamente aclaradas con agua), la sidra, el perejil y la sal. Programar 7’/Varoma/↩️/Vel.1.

  5. 5

    Poner en una fuente honda y servir.

Reacciones

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Comentarios (4)

jose
jose @cook_27566929
Buena pinta la receta esperanza, una pregunta, las cantidades es para 2 personas o para 4? Gracias!!
Cocinar hoy
Esperanza
Esperanza @EsperanzaGC
Sevilla

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