Merluza con almejas y gambas (Thermomix)
Inna @Kittinota
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos el fumet en el vaso. Engrasamos un poco el varoma con aceite y colocamos la merluza. 8 min/ Varoma/Vel.2. -Reservamos el pescado y retiramos el fumet, para usar más tarde.
- 2
Ponemos el ajo, 4 seg. /Vel. 5. (Bajamos los restos de las paredes) añadimos el aceite. 7 min./Varoma/Vel. 2.
- 3
Mientras pre calentamos el horno 180°c.
- 4
Añadimos la harina al vaso. 2 min / Varoma/ vel. 2.
- 5
Incorporar el fumet. 7 min / 100°c/ vel. 2
- 6
Añadimos las almejas. 3 min/varoma/Giro inverso/Vel. Cuchara. -Retira la salsa en un bol. Dejando en el vaso las almejas para que no se enfríen.
- 7
Ponemos las rodajas en una fuente para horno y espolvoreamos con sal. Colocamos los espárragos encima de la merluza y añadimos ya por encima, la salsa reservada. Horneamos 5 minutos en el horno.
- 8
Repartimos las almejas y el perejil picado por encima.
- 9
Se puede cocer un par de huevos y poner en gajos o rodajas también. (A mí se me pasó).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Inna le encantará ver cómo quedó.
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