Almejas a la marinera Thermomix

charo
charo @chiquiyomar
Benidorm
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Ingredientes

  1. 1cebolla
  2. 2 dientesajo
  3. 50 graceite de oliva
  4. 1 kiloalmejas
  5. Pimentón dulce
  6. 50 grvino blanco
  7. 150de fumet de pescado
  8. 2 cucharadasperejil
  9. 1 cucharitapan rallado
  10. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos la cebolla, ajo y aceite, picar 3 segundos, vel. 5. Bajamos los restos y 10 min, temperatura. 120 vel. 1

  2. 2

    Mientras ponemos almejas en Varoma con sal y agua.

  3. 3

    Ponemos el pimentón, fumet y vino blanco. Ponemos el Varoma y 14 min, temperatura. Varoma vel. 2

  4. 4

    Quitamos el Varoma, ponemos el perejil, pan rallado y sal y mezclamos 10 segundos, vel. 2

  5. 5

    Volcamos las almejas en una fuente y ponemos por encima la salsa.

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charo @chiquiyomar
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