Spaghetti con trigueros y salsa de nueces
Arianne @Arianne
— 🁑 FICHA 4-4 🁑—
Y esta semana colocamos la ficha del 4-4 🁑, por lo tanto, la receta tiene que tener al menos 4 ingredientes principales.... por lo que vamos a los fogones !! 👩🏻🍳
Y es que a veces buscar ideas para hacer recetas de pasta originales —para variar en nuestras propuestas habituales —es una tarea complicada. Pero en cambio, en otras ocasiones, simplemente abres la alacena, rebuscas ligeramente y por casualidad, se te ocurre una idea apetecible.... Y así, fue el otro día, entre unos spaghetti ya comenzados, las nueces —de este año aún pendientes de guardarlas—, un paquete de trigueros solitos en la nevera .... y un poquito de ibérico —que le sienta bien a casi cualquier cosa— quedó un plato original, ligero y cremoso que sorprendió muy gratamente 🍽
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Abrimos y pelamos las nueces. No muy trituradas para poder identificarlas a la hora de comerlas.
- 2
Cortamos el jamón en lonchas finas, y a continuación, en trocitos tamaño bocado.
- 3
Cortamos los trigueros y reservamos las puntas.
- 4
Para hacer la salsa, en una sartén, pochamos la cebolla muy picada hasta que esté casi caramelizada; agregamos las nueces y dejamos cocer diez minutos.
- 5
Salteamos los trigueros en una sartén con un poco de aceite. Agregamos la unión de nueces con la cebolla caramelizada; y mezclamos para integrar.
- 6
Incorporamos la nata y la nuez moscada, mezclamos y agregamos las puntas de los trigueros que habíamos reservado. Mezclamos.
- 7
Apagamos el fuego y añadimos el jamón, mezclamos para integrar.
- 8
Por otro lado, cocemos la pasta en abundante agua caliente con sal y un poco de aceite. Cuando esté al dente, la sacamos y escurrimos.
- 9
Emplatamos... poniendo los spaghetti en la base de plato, y a continuación la salsa de nueces con trigueros y jamón.
- 10
A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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