Calabacín relleno gratinado
Paso a paso
- 1
En una cacerola calentamos agua abundante y sal
- 2
Mientras el agua se calienta vamos preparando los calabacines, lo lavamos, los cortamos en cuatro y le hacemos un corte a lo largo para tener una base de apoyo
- 3
Una vez que esté preparar el calabacín lo sumergimos en el agua caliente con la sal y le ponemos un plato encima para facilitar que el calabacín este completamente sumergido, lo coceremos durante 5 minutos
- 4
Mientras se va cociendo el calabacín, picamos finamente la cebolla la zanahoria, las setas y la carne de pollo
- 5
Una vez que esté cocido los calabacines con una cucharilla, los lo vaciamos y hacemos como unas barquitas
- 6
En una cacerola baja echamos un poco de aceite y pochamos la cebolla, zanahoria, setas, y la carne de los calabacines
- 7
Una vez que esté todo pochado añadimos la carne de pollo y cocinamos 10 minutos
- 8
Pasados esos 10 minutos añadimos las hojas de menta picadas y el tomate frito y lo cocinamos otros 10 minutos
- 9
Salpimentamos a nuestro gusto
- 10
Sobre una bandeja de horno colocamos un papel para horno y la barquitas de calabacín, y ponemos a precalentar el horno a 180 grados
- 11
Con la farsa que hemos preparado rellenamos los calabacines y le echamos por encima el queso rallado y el pan rallado,
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Yo solo he puesto pan rallado en 4, los de la derecha
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Gratinamos durante 20-25 minutos, o hasta que veamos que está a nuestro gusto, cómo podéis ver en la foto los de abajo son los que llevan el pan rallado
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Que aproveche
Trucos
Salpimentar
En un tupper pequeño yo tengo mezclada sal y pimienta, de esta forma puedo salar y pimentar a la vez
Evitar que los calabacines se muevan
Para evitar que los calabacines se muevan cuando los vamos a rellenar, hacemos un corte en la base creando una base plana así podemos ponerlos el la bandeja de horno y rellenarlos sin peligro que se den la vuelta
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