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Ingredientes

  1. ----masa de arranque
  2. 1 sobrelevadura seca
  3. 50 mlagua
  4. 85 gramosharina
  5. ----Resto de la masa
  6. 350 mlagua
  7. 50 mlaceite de oliva
  8. 600 gramosharina
  9. 10 gramossal
  10. una cucharaditaazúcar opcional

Paso a paso

  1. 1

    Hacer una masa con los ingredientes de la masa de arranque

  2. 2

    Hacer una bola y meterla en un bol con agua y dejarla hasta que flote sobre unos 15 minutos

  3. 3

    Seguidamente hacemos la masa de nuestros panes mezclando la bola de la masa de arranque y todos los demás ingredientes

  4. 4

    Dejamos la masa reposar en un sitio sin corrientes sobre una hora o más hasta que doblen su volumen

  5. 5

    Pasado ese tiempo formamos nuestros bollos y los ponemos en una bandeja con papel de horno y dejamos reposar otra vez hasta que doblen su volumen

  6. 6

    Los pincelamos con un poco de agua y le ponemos un poco de ajonjolí

  7. 7

    Horneamos a 180 grados durante 15 minutos y listos

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Escrita por

Rosario Casado Valenzuela
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