Arroz integral con verduritas y cúrcuma

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona

Al peque le cuesta un poco consumir fibra que no sea en fruta pero el arroz le encanta así que hemos empezado a usar arroz integral en nuestros platos y siempre repite! (La cantidad de arroz es elevada porque he hecho de más, sigue las instrucciones del paquete).

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Ingredientes

40 minutos
2-3 raciones
  1. 2 tazasarroz integral
  2. 5 tazasagua
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1calabacín
  5. 1cebolla
  6. 1zanahoria
  7. (La verdura que quieras añadir)
  8. 1/2 cdtacurcuma
  9. Sal marina
  10. Aceite de oliva

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lleva el arroz y el agua en una olla a hervir durante unos 20 minutos. Recuerda seguir las instrucciones del paquete. Cuando esté listo escurre y reserva.

  2. 2

    Mientras se hace el arroz corta las verduras a trocitos excepto el calabacín que lo he dejado algo más grande.

  3. 3

    Empezar pochando la cebolla y cuando esté transparente agregar el resto de verduras. Agregar sal y la cúrcuma. Pocharemos las verduras unos 10 minutos. Depende te gusten más o menos hechas.

  4. 4

    Agregar el arroz, remover, tapar y dejar con el fuego apagado unos 2-3'. A disfrutar!

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Escrita por

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona
Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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