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Ingredientes

40 min
2 raciones
  1. 1calabacín pequeño
  2. 1/2berenjena
  3. 1/2pimiento rojo
  4. Aceite para freír
  5. 1tomate maduro
  6. 5 puñadosarroz integral
  7. 1 pastillaAvecrem
  8. 2 vasos casi completos (medida del de la batidora)Agua
  9. Sal
  10. Perejil
  11. Tomillo
  12. Colorante
  13. Pimentón dulce

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Lavamos y cortamos toda la verdura en trozos pequeños, echamos un chorro de aceite en la sartén y sofreímos todo hasta que esté dorado.

  2. 2

    A continuación añadimos el tomate rallado y la sal, removemos y en un par de minutos echamos el agua (yo echo del vaso de la batidora casi 2 completos).

  3. 3

    Ahora añadimos un poco de perejil y tomillo (poco), la pastilla de Avecrem, el colorante y el pimentón. Cuando empiece a hervir echamos el arroz, ponemos a fuego medio- alto y dejamos hasta que consuma el agua (no del todo que no se pegue) removiendo de vez en cuando. Y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lorena
Lorena @lasrecetasdelorena
Aficionada de la cocina, me gusta ver recetas, "experimentar", aprender de lo que veo y poder compartir lo que hago. instagram@lasrecetasdelorena
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