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Ingredientes

  1. 30 glevadura fresca o dos sobres de levadura seca de panadero
  2. 1 cucharaditaazúcar
  3. 500 mlagua caliente
  4. 300 gharina corriente
  5. 325 gharina integral
  6. 1 cucharadasop.de romero
  7. 1 1/2 cucharaditasal
  8. 1 cucharada soperade aove
  9. 60 gr.nueces picadas

Paso a paso

  1. 1

    En un bol ponemos el agua, levadura y el azúcar, disolvemos bien y dejamos reposar 10 minut.

  2. 2

    Mezclar las dos harinas junto con el romero y la sal.

  3. 3

    Añadir el aove al fermento y mezclar, echando las harinas poco a poco.ur removiendo con una cuchara de palo.

  4. 4

    Volvamos la masa en ka encimera enharinada, amasamos hasta que quede una masa lisa.

  5. 5

    Poner la masa 3n un cuenco enharinado y tapar con un paño limpio.Dejar reposar hasta que doble el volumen.

  6. 6

    Una vez haya reposado ponemos la masa en una superficie enhrainada y hacemos un disco con ella, ponemos las nueces por encima, doblamos la masa sobre sí misma y la amasamos unos tres minutos para que se integren bien las nueces.

  7. 7

    Le damos la forma del pan y lo ponemos en una bandeja se horno ligeramente aceitada.Dejamos reposar 30 minutos tapado.

  8. 8

    Horneamos a 190° unos 40 minutos..

  9. 9

    El pan debe quedar dorado y sonar a hueco al golpearlo por arriba

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
noor
noor @cookcarmen
Corbera de Llobregat, Cataluña, España
Me gusta cocinar,pero lo que realmente me gusta es la reposteria y aquí estoy aprendiendo un monton,así que......mil gracias.
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