Flan, amb coca de patatas Valldemosa
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
Flan casero muy fácil de realizar y con coca de patata de Valldemosa. Muy rica, receta de pueblo, cuando las fiestas sobraban cocas se asignaban a hacer flanes o puding con ellas. Queda muy rica.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Olla grande verter la leche 1, litro y medio.
- 2
En un vaso batidos batir los huevos con el azúcar y esperar a que empiece a hervir, cuando empieza la ebullición, verteremos la huevina, y esperaremos a que de su último hervor.
- 3
Añadir a la leche, una rama om dos de canela y algo en polvo, preparar los envases de aluminio para rellenar y poner las cocas troceadas dentro, preparamos el horno con las bandejas con agua para el baño María de 20 minutos y terminar la cocción
- 4
E introducir al horno 15 minutos a 175 grados. Sacar y dejar enfriar. Ha de quedar bien doradito porque es la base, una vez frío meter en nevera unas horas. Y servir.
- 5
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Cuiner, Restaurant MiKiLa meva passió per la cuina sempre ha estat un plaer, i ara, per les circumstàncies de la vida, s’ha convertit en la meva gran professió i font d’ingressos econòmics. La dedicació que poso en cada plat és una extensió del meu amor per la gastronomia. A més, els meus serveis de voluntariat a la comunitat m’han permès connectar amb altres amants de la cuina i compartir la meva passió amb ells.Estic emocionat de seguir aprenent i creixent com a cuiner. La cuina és més que una professió per a mi; és una forma d’expressió artística i una manera de fer feliços els altres a través dels sabors i les textures. Estic agraït per aquest camí que he pres i estic decidit a seguir explorant-lo.
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