Pisto con salchichas frescas
Ptega @ptega
Os propongo una receta muy sencilla, con ingredientes muy sencillos de encontrar y con mucho sabor. Se puede preparar el día anterior y si el día que lo coméis os sobra un poquito le agregais arroz o cualquier pasta corta y tenéis otro plato rico y rápido.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos agrupando todos los ingredientes. Cortamos en brunoise la cebolla y en dados los pimientos. Pelamos y troceamos el calabacín en cubos.
- 2
Ponemos una sartén amplia al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio-lento 10 minutos. Mientras troceamos las salchichas y cuando la cebolla esté blandita las agregamos y salteamos a fuego medio-alto unos minutos hasta que cojan color.
- 3
Agregamos el pimentón dulce y rehogamos un par de minutos, sin dejar de remover para que no se nos queme. Añadimos los pimientos y cocinamos a fuego medio 5 minutos.
- 4
Incorporamos el calabacín y salteamos un par de minutos. Agregamos un par de golpes de molinillo de pimienta negra, mezclamos y dejamos al fuego un par de minutos.
- 5
Añadimos la salsa de tomate frito, removemos y dejamos cocinar a fuego medio 5 minutos.
- 6
Incorporamos la cucharadita de orégano, mezclamos y dejamos que se haga todo junto a fuego medio-lento 30-40 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
- 7
Ya tenemos nuestro plato listo. Servimos bien caliente y con un buen trozo de pan. Espero que os guste!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
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He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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