Estuve de vacaciones en Bolivia, donde sin duda hubo platos que me encantaron, además de la gente! Que son una maravilla. Uno de los platos que hoy voy a presentar son los asaditos, y esta receta se vino a España, donde a toda mi familia le gusta, y se ha ido esparciendo por la familia, se puede acompañar con yuca, o unas patatas hervidas enteras. Espero disfrutéis de esta receta y les guste tanto como no nosotros . Buen provecho!

Mi hijo fer es un fanático de las salteñas y me dije, por que no, voy a aprender a hacerlas para verle esa cara de felicidad... y aquí están, ¿te animas?, son muy ricas y jugosas, lo único que yo cambie la manteca de cerdo por aceite de girasol🌻

Es esta receta una de esas recetas que a todos nos gusta tener para las fechas que se acercan. Son unas empanadillas muy especiales por su sabor y porque os aseguro que no dejan a nadie indiferente.Es esta una receta típica de Málaga.

Las "tortillitas de bacalao" se han preparado y tienen su origen a lo largo de muchos años, en las fiestas de Semana Santa en Andalucía formando parte de las recetas tradicionales de la cuaresma.Que diferencia hay entre buñuelos y tortillitas, ambos son típicas de semana santa, los primeros llevan ajo y levadura o bicarbonato como aparecen en muchas recetas por lo que quedan esponjosos y en las tortillitas se usa harina de fritura aparte de harina de trigo, nada de levadura ni ajo y quedan súper crujientes por lo que entran de diez, me gustan ambas recetas, la primera, es de dominio nacional y en la que nos trae, su cuartel general se encuentra en Andalucía, una receta muy fácil de realizar y sin duda una tapa deliciosa que abre el apetito y que siempre nos saben a pocas.

#mirecetario Esta receta la hacía mi abuela Isabel y nos encantaba a todos. No sé a que se debe el nombre...no son croquetas aunque lo parecen y os aseguro que están deliciosos tanto recién hechos como fríos. Con estas cantidades a mí me han salido 8 soldaditos, pero depende del tamaño que los hagáis

A las sepias o jibias pequeñas se les llaman choquitos o chopitos dependiendo si estamos en el norte o en el sur de España. Esta es una receta típica de Galicia y forma parte de la cultura gastronómica de muchos bares gallegos y un plato típico de las casas de las villas marineras de los pueblos costeros de esta Comunidad.

Una receta de aprovechamiento que ha quedado riquísima.Tuve barbacoa el sábado y me sobraron unas patatas y un poquito de salsa.Se me ha ocurrido que podría quedar bien así, y ha sido todo un acierto.Acompañadas de una ensalada, o algo de fiambre, son una cena o picada ideal.#freidoradeaire#airfryer#aprovechamiento

Familia una receta que se hace en casa desde siempre como los pestiños, sinceramente es que yo soy muy de guardar con celo las recetas tradidionales de la familia, vamos a la cocina y hacemos estos pastelitos de boniato juntos. #LasRecetasDeCookdpad

Esta receta consiste en unas pulguitas de pan cerradas a modo de bollito rellenas, en este caso la de la foto es de carne picada, aunque el relleno puede ser de lo que tú quieras, de atún con pimiento rojo está buenísimo.

Estos bizcochitos son tan sencillos como mezclar todos los ingredientes, colocar la masa en el molde y hornear.🎥 VídeoReceta aquí --> https://bit.ly/38PNxfiPuedes prescindir del chocolate o cambiarlo por frutas o caramelitos. Cualquier combinación es válida. Salen unos bizcochitos deliciosos.Sin harina, sin azúcar pero totalmente apetecibles. Estos bizcochitos quedan tan ricos o más que los bizcochos tradicionales.No esperes más y cocina conmigo estos buenísimos bizcochitos. Vas a necesitar poquísimos ingredientes.

Tengo que reconocer que soy una persona que no me gusta seguir a pie de la letra ninguna receta ya sea porque no tengo siempre todos los ingredientes a mano para preparar algo o simplemente porque me gusta poner en cada comida o dulce que preparo mi toque personal. Cada vez que leo alguna receta interesante y me llama la atención tanto como para prepararla casi siempre es algo tan espontáneo que aún sin tener todos los ingredientes de la receta yo me pongo manos a la obra. Esta vez vi una receta aquí en la app que me inspiró para hacer estos bizcocho tipo madeleine.

La patata es un alimento base de la dieta Mediterránea. Es una fuente de energía, ya que su compuesto principal son los hidratos de carbono. Si la cocinas al horno o asada aporta poca cantidad de grasa. Es rica en fibra, potasio y vitamina C.

Esta es la tercera receta de pinchitos veganos que subo, la he llamado express porque se hace solo con 4 ingredientes, no puede ser más sencilla de preparar y salen ricos ricos ricos. Los suelo hacer con soja texturizada gruesa pero la de las fotos es la del Mercadona fina, que no es ni gruesa ni fina, y la verdad es que no quedó nada mal.

Son empanadas argentinas, específicamente de la provincia de Salta. Se caracterizan por llevar en el relleno (o recado, como lo suelen llamar en dicha provincia) patatas cortadas en dados pequeños y porque la carne es picada a mano para lo cual tengo un truco muy práctico que me enseñaron los salteños. Estas empanadas son horneadas pero también se las puede freir, en cuyo caso la masa llevaría menos cantidad de grasa. Otra variedad de empanadas típicas de Argentina.

Súper fácil y súper bueno para acompañar una carne, un pescado, una ensalada... Me da un poco de apuro ponerlo como receta, porque solo es lavar, hornear y servir 😅. Pero cada vez que los hago en casa y los toma alguien que no los había probado así antes, me preguntan cómo hacerlos. Así que me imagino que a alguien le podrá servir! En Inglaterra es muy común tomar las patatas de esta forma, incluso se venden por las calles, a veces con algún relleno. Yo prefiero con boniato porque no solo es más sano sino que también tiene ese sabor a dulce, con lo cual la sal hace un contraste buenísimo. Pero prefiero los boniatos blancos, porque los rojos para mi gusto son demasiado dulces.

***Este es el enlace del video de la elaboracion de las batatas asadas↓↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/tdHnD7hPKWU***Esta receta la encontrareis e4n mi blog (la cocina tradicional de cambalache3)Batatas asadas hola amigos Aquí estoy de nuevo para enseñaros una nueva receta muy fácil y muy rica se trata de cómo asar las batatas en una sartén quiero agradeceros a todos los que veis mis vídeos los que os suscribáis a mi canal y los que me mandáis tantos comentarios tan bonitos gracias por tantos likes y aquí os dejo este maravilloso vídeo de las batatas asadas vuestra amiga KANZOTAS.

#OperacionBikiniNo hay nada más bueno que lo que se cocina poniendo todo tu sentimiento en ello. Eso me pasa a mí con cualquier comida por muy sencilla que sea...la dedico todo el tiempo que necesita y hasta que no la veo en su punto no paro.Es meterme en la cocina y olvidarme del tiempo...para mí no existe, así que luego, cuando me doy cuenta tengo que correr y volar para hacer el resto de la casa.He comprobado que con el microondas reduces mucho el tiempo y aunque no es lo mismo que la manera tradicional hay cosas que salen muy bien y lo más importante es que en el verano nos quitamos de pasar calor con el horno.

Hoy tenía ganas de albóndigas para comer y como tengo que preparar por un lado con carne y por el otro sin pues esto ha sido el invento para la comida sin carne. Me gusto el resultado que han sido unas bolitas muy sabrosas y esponjosas, con la salsa se ha complementado muy bien. #sincarne #realfood #comidacasera

Este tipo de receta es muy delicada en el aspecto que tiene muchas elaboraciones, sencillas pero muchas, y que si lees la receta al completo y las notas que he escrito observarás que a pesar de lo largo del artículo es sencillo de elaborar.Este tipo de comida siempre la elaborábamos en casa de mamá en familia unos días antes del 24 de diciembre, previamente mi madre elaboraba el guiso y ya a temperatura se disponían en la mesa los demás ingredientes, masa condimentada, adornos cortados y separados, hojas limpias y separadas fajas de base, hilo para atar las hallacas, agua con aceite y onoto para mojar las hojas y por último cada quien en sus respectivos asientos para comenzar la faena. Hoy en día la hago con mi hija mi ayudante estrella, en compañía de Jose que observa si no se come el pollo del adorno.....!!!!Con ésta cantidad salen 15 hallacas buenas y unos pocos bollos. He querido ser minuciosa en la explicación, decir cada detalle, porque en este tipo de elaboraciones creo que es necesario, es un trabajo tan largo que se espera un resultado perfecto. Espero lo disfruten.

Cuando se recoge la cosecha de patatas en el Bierzo, las pequeñitas se usan para asar en el horno y son típicas en muchos bares.

Para un lunch ligero, o bien, para acompañar pollo asado, estas tortitas son fáciles de hacer y se pueden servir con salsas o aderezos diferentes.

Estas empanadas son muy consumidas en toda bolivia, gustan mucho, se tarda mucho en preparar pero vale la pena

Hace muchos años que hago esta receta, la base la saqué de Karlos Arguiñano, aunque le añadí mi toque 😉Es un desayuno o merienda de fiesta! Para celebrar cualquier día, cómo hoy martes, por qué no?

Esta es otra receta de pinchitos morunos preparados con soja texturizada gruesa y están ricos ricos ricos 😋. Es la versión veganizada y con algunos cambios de una receta que encontré en la web buscando pinchitos morunos de Almería

Son empanadas pequeñitas para copetín rellenas de choclo.La masa para estas empanadas de choclo es casera y se la puede emplear indistintamente para frier o para hornear. Con ella elaboré estas mini empanadas fritas y una tarta, también de choclo, que cociné al horno, receta que también compartiré.Riquísimas e ideales para disfrutar con la flia. en cuaresma, como empanadas de vigilia de choclo; o como bocaditos salados en un buffet.

Los Tortelloni son pasta fresca rellena, de la misma forma que los Tortellini pero más grandes, por lo general, se rellenan con queso ricotta y vegetales de hojas, como la espinaca o como en éste caso con verduras variadas y asadas.Existen muchas variantes donde las verduras se reemplazan con ingredientes más fuertes como Porcini o Nueces, especialmente en las provincias de Módena y Reggio Emilia.Le califican como "Pequeños pasteles grandes"

Como tenía un puñadito de gambas saladas y algo más de media lata de pimientos rojos asados, se me ocurrió preparar este tortillón que en esta ocasión lo consumimos sobre cuadraditos de pan de molde cubiertos de queso de untar, la tortilla que sobre, ya la tenemos preparada para consumir otro día, de otra forma, quizás, en bocadillo, untado de tomate y con hojitas de lechuga, o quizás no, ya se verá.

La hallaca es uno de los platos principales de la gastronomía venezolana y se suele degustar en las celebraciones navideñas. Está elaborada por un guiso cubierto de una capa de harina de maíz, envueltas en hojas de plátano y amarradas con hilo de algodón. Su elaboración suele durar 2 días aproximadamente y es el signo del reencuentro familiar anual, referencia de la celebración navideña  #ElGordoDeCookpad

#Queso #Verdurasverdes.Tenía espinacas para usar ya....Otra forma de preparar esta verdura que nos aporta tantos beneficios. Realmente es una variación de las espinacas a la crema pero con la bechamel más espesa y rebozadas

Pinchos de carne al estilo moruno pero con un toque personal.Si no teneis especies de pinchito os anexo en ingrediente como hacerla.Es mejor usar pinchos de ac.inox, si usais de bambu o madera debeis mijarlos antes de pinchar la carne, para evitar que se quemen.