Lasaña Casera

Cortamos a rodajas la berenjena y el calabacín y los ponemos en una bandeja de horno con aceite, sal y pimienta. Horneamos unos 25-30 minutos a 180 grados. Reservamos.

En una sartén con un chorro de aceite echamos la cebolla picada y una vez dorada, la carne picada, salpimentada, cuando esté casi cocinada añadimos el tomate con una cucharadita de sal y otra de azúcar. Sazonamos al gusto con albahaca y orégano. Reservamos.

Picamos los champiñones y los salteamos. Reservamos.

Hora de montar. En una fuente de horno, añadimos 2 o 3 cucharadas del tomate que ya hemos preparado con la carne picada. Y la primera base de pasta de lasaña. Añadimos encanta la berenjena y el queso de cabra.

Hacemos una bechamel con aceite, leche, harina y nuez moscada. Que no quede muy espesa.

Continuamos montando, añadimos un par de casos de bechamel.

Segunda base de pasta. Añadimos la carne picada con el tomate.

Tercera base de pasta. Añadimos el calabacín, champiñones y un par de cazos de bechamel.

Acabamos con una capa de pasta, bechamel y mozzarella o emental para gratinar.

Horneamos 30 minutos a 180 grados.