Mini calabacines, rellenos de pechuga y champiñones

Quitar una tapa del calabacín y vaciarlo con cuidado que no se rompa, reservar.

En una sartén con un poco de aceite pochar la cebolla picada pequeña, cuando este añadir la pulpa del calabacín picadito y los champiñones picado pequeño dejar que se haga todo.

Cortar la pechuga a trocitos pequeños añadir a la sartén y dejar que se cueza todo junto, cuando este añadir la cucharada de harina remover unos minutos para que la harina se haga, y echar la leche ha de quedar una bechamel espesita, salpimentar y ya lo tenemos listo.

Con esta mezcla rellenamos los calabacines espolvoreamos con queso rallado y metemos en el horno para que se gratine.

Servimos y a comerlos que están muy buenos.