Calabacines rellenos
Paso a paso
- 1
Vaciamos los calabacines
- 2
Picamos las cebollas y los champiñones
- 3
Doramos la cebolla en una sartén
- 4
Una vez la cebolla vaya cogiendo color añadimos los champiñones y el relleno de los calacines. Esto será el relleno de nuestros calabacines
- 5
Una vez el relleno esté bien sofrito, añadimos el queso mascarpone y salpimentamos al gusto
- 6
Mientras vamos sofriendo el relleno aconsejo poner a hervir agua para poner nuestros calabacines. De este modo quedarán más blanditos y apetitosos una vez salgan del horno. Ya que si no se hierven antes quizás quedan algo más duros. (Este paso va a gustos según nos guste la textura de los calabacines que harán de soporte de nuestro relleno)
- 7
Una vez hervidos (o no) nuestros calabacines y el relleno esté listo, rellenamos los calabacines
- 8
Finalmente cubrimos nos calabacines con el queso rallado
- 9
Un vez tengamos el horno precalentado a 200°C, metemos los calabacines y dejamos hornear durante aproximadamente 45 minutos
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