Albóndigas en salsa

Corta todas las verduras en trozos medianos

Echa el aceite en una sartén/olla y, cuando esté caliente, pon las albóndigas para dorarlas. Una vez doradas, apártalas en un plato.

Una vez apartadas las albóndigas, en el mismo aceite ponemos las verduras y las pochamos.

Cuando estén blandas las verduras echamos el tomate frito y la harina y dejamos que se integre con las verduras. Una vez integradas con el tomate y la harina, ponemos de nuevo las albóndigas en la sartén/olla y ponemos el vino. Dejamos que se consuma el alcohol del vino.

Cuando el vino esté consumido, incorporamos el agua y dejamos a fuego lento durante 45 minutos.