Mousse de turrón
Celia Cen @cendecenteno
Con estas cantidades salen unos 9 vasitos como el de la foto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir las claras a punto de nieve y reservar en la nevera.
- 2
Montar 250 ml de nata y reservar en la nevera
- 3
Poner las 3 hojas de gelatina a remojo en agua fría.
- 4
En una olla poner a calentar 150 ml de nata, y el turrón partido en trocitos. Mezclar para que quede lo más homogéneo posible. Si es necesario pasar la batidora.
- 5
Batir las yemas de huevos junto con el azúcar e incorporarlas junto con las hojas de gelatina escurridas a la mezcla de nata y turrón.
- 6
Remover todo sin que llegue a hervir.
- 7
Incorporar las claras a la nata montada y el turrón derretido. Mezclar todo bien con movimientos envolventes.
- 8
Servir en copas o vasitos y dejar enfriar en la nevera unas horas. Lo ideal de un día para otro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Celia Cen le encantará ver cómo quedó.
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