Mousse de turrón

El cooksnap de Iris Gómez Fernández cuando hizo Mousse de turrón.
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Valladolid , España

Puedes ver el video de esta receta aquí --> https://goo.gl/JqKu5C

Muy buenas mis queridos Recetuber@s volvemos a la carga con otro estupendo y fácil postre navideño, esta vez os voy a enseñar a preparar un delicioso mousse de turrón que dejará a todos vuestros invitados boquiabiertos en estas fechas tan señaladas, además es una alternativa ideal a la típica bandeja de postres típicamente navideños

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Ingredientes

  1. 1 tabletaturrón blando 250 gr
  2. 3yemas de huevo
  3. 3claras de huevo
  4. 200 mlnata para montar
  5. almendra en granillo
  6. sirope de chocolate
  7. barquillos para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Vamos a separar la yemas de las claras, en un recipiente amplio añadiremos las yemas, el turrón que desmigaremos con las manos y la nata para montar, con unas varillas eléctricas hay que batir bien el conjunto hasta integrar.

  2. 2

    En otro recipiente vamos a montar las claras de huevo a punto de nieve hasta que formen picos (ver video), ahora debemos integrar poco a poco las claras montadas a la mezcla de turrón anterior, hay que hacerlo de manera suave y con movimientos envolventes, reservaremos la mezcla para más adelante.

  3. 3

    En unas copas bonitas vamos a agregar el sirope de chocolate en el fondo, así conseguiremos que sean más atractivas a la vista, ahora con ayuda de una manga pastelera y una boquilla gruesa iremos vertiendo sin manchar los bordes la copa de mousse de turrón que habíamos reservado.

  4. 4

    Tapamos las copas con papel transparente y dejamos reposar en la nevera al menos 2 horas, pasado el reposo decoraremos las copas con barquillos y almendra caramelizada, servir y disfrutar!!

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