Pan dulce con chocolate y nueces

Formar una corona con la harina, la sal y el azúcar. Colocar en el centro los huevos, la levadura fresca, la leche, el edulcorante, la esencia, y la masa previa cortada en tozos. Comenzar a integrar lentamente hasta formar una masa uniforme.

Retirar la masa del bowl y bajarla a la mesada, colocar las chispas y las nueces enrollar como si fuese un pionono. Cortar y volver a enrollar para distribuir el chocolate por toda la masa.

Hornear a 150°. El tiempo de cocción depende de la pieza del pan dulce. El pan dulce está listo cuando al pinchar con un palillo de brochette y el mismo sale seco y limpio. De esta manera lograrás una cocción total sin que tu pan dulce salga seco.

Glasé: colocar el azúcar en un plato hondo, ir agregando el jugo de naranja de a poco, mezclar hasta lograr la consistencia deseada una vez que el pan dulce esté frío agregar arriba y decorar con chocolate y nueces