Bienvenido 2021

He querido llamar así a este postre por ser la primera receta de 2021. Se trata de una plancha de bizcocho genovés de chocolate, con mermelada de fresa, trufa y nata. Con él pusimos el broche a nuestra comida de año nuevo. Espero que os guste y feliz año nuevo a todos!
Bienvenido 2021
He querido llamar así a este postre por ser la primera receta de 2021. Se trata de una plancha de bizcocho genovés de chocolate, con mermelada de fresa, trufa y nata. Con él pusimos el broche a nuestra comida de año nuevo. Espero que os guste y feliz año nuevo a todos!
Paso a paso
- 1
Forramos con papel vegetal una bandeja de horno rectangular, de unos 30x40 cm y precalentamos el horno a 180ºC con calor de arriba y abajo.
- 2
En un bol cascamos los huevos y añadimos el azúcar. Con ayuda de unas varillas eléctricas batimos durante 8-10 minutos. Debemos conseguir que queden muy espumosos y ligeros.
- 3
Tamizamos encima la harina, el cacao y la sal. Y con ayuda de una espátula de silicona vamos integrando a la masa con movimientos envolventes de abajo a arriba, intentando deshinchar lo mínimo la masa, hasta conseguir que se vea homogénea y de un mismo color.
- 4
Vertemos la masa sobre la bandeja forrada y extendemos uniformemente. Hornear entre 7-8 minutos.
- 5
Sacar del horno y dejar enfriar.
- 6
Mientras el bizcocho se enfría, preparamos la nata montada. Aquí os dejo enlace para ver cómo hacerla. Una vez lista la pasamos a una manga pastelera.
- 7
Preparamos también la trufa. La pasamos a una manga pastelera.
- 8
Si os apetece preparar una mermelada casera, aquí tenéis la receta, pero hacerla con antelación para que esté fría.
- 9
Damos la vuelta al bizcocho para volcarlo sobre un paño limpio o una hoja de papel vegetal y vamos a retirar con cuidado el papel, para evitar que se rompa el bizcocho.
- 10
Recortamos todos los bordes para hacer un rectángulo bien formado y lo cortamos en tres tiras del mismo tamaño.
- 11
Colocamos una de las láminas de bizcocho en la bandeja donde lo vayamos a servir y extendemos una capa de mermelada de fresa. Cubrimos la mermelada con una buena capa de trufa. Para que quede más bonito, es mejor ayudarse de una manga pastelera.
- 12
Colocamos encima la segunda capa de bizcocho, y extendemos la mermelada. Cubrimos con nata montada y tapamos con la última capa de bizcocho.
- 13
Decorar con más nata y trufa, frutillas, virutas de chocolate o lo que más os guste y reservar el pastelito en la nevera al menos 4 horas para que se asiente, pero si podéis hacerlo para que repose toda la noche, mejor.
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Desayuno 1 de enero🎉
Bizcocho de zanahoria integral, con mermelada de chocolate y naranja(producto artesano de proximidad)🤩#calendario21 Anna -
Tarta Año Nuevo
Una tarta muy indicada para Fiestas Navideñas, pero para Año Nuevo tiene más sentido ya que ya comimos el turrón en Nochebuena y Navidad y esta és otra manera diferente de comerlo.La elaboración de esta tarta és muy facil y queda deliciosa. A los niños les encanta. carme castillo -
Pastel de año nuevo 🎂🎉
Instagram 🍓 JulietsSweetCreations 🍓 sígueme para ver más recetas, vídeos y fotos 💕Hice este pastel para celebrar año nuevo. Las bases del bizcocho los hice el día anterior y el día siguiente solo rellené y decoré.Para el bizcocho usé mi receta de bizcocho de naranja y me salieron 2 bases de 18cm más 5 magdalenas pequeñas. Juliet's Sweet Creations -
Sopa de tomate y marisco para año nuevo ✨🤩 Feliz 2019 🍾
#RecetasNavidad Otra de mis recetas para estas fiestas 🎉 Hemos aprovechado recursos de ayer noche para hacer esta sopa de tomate y marisco, esta deliciosa!!! Jolin, no esperaba que quedara tan rica 😋 Es muy fácil y no supone mucho trabajo.. Así que genial! No lleva marisco entero, pero sí he titulado la sopa así porque el caldo está hecho con mariscos y es importante decirlo! 👌🙂 Sara PA -
Tarta 3 chocolates ¡Adiós 2018!🎉
Mi postre para noche vieja va a ser esta tarta de 3 chocolates con base de galletas María y para decorarla he echo con un folio el dibujo que quería ponerle encima!🍴🍰¡Feliz año a todos los cookpads!😋🎄🌠 Pequeña Nube ☁️ -
Volovanes fin de año 2022
Para fin de año nos complicamos muy poco la vida, una simple ensalada individual de mayonesa, acompañada de volovanes rellenos variados.En esta ocasión ha sido una cena cuya realización ha sido compartida entre la mujer y yo, ella ha preparado las ensaladas y la mitad de los volovanes y a mí me ha tocado trabajar poco, puesto que solo he tenido que preparar la otra mitad de volovanes y el emplatado. jorbasmar -
-
Entrecot de ternera con salsa 5 pimientas para despedir el 2018 🍾🎊🤩
#RecetasNavidad #TarjetaNavideñaÍbamos a cenar carrilleras, pero como siempre, hemos llegado a comprar a última hora y ya no habían 😅 así que hemos decidido hacer estos entrecots y oye, que nos han quedado de vicio 😋 Así sí se despide el año... FELIZ AÑO NUEVO PARA TODOS! 🎊✨🎄 Sara PA -
Ensalada detox 2020
#delantaldorado Una ensalada fresca y detox que sienta de maravilla después de los excesos festivos. Todos los ingredientes son saludables Solamente hay que llevar cuidado con la cantidad de salmón ahumado porque aunque por un lado aporta proteínas y vitaminas B y D, también tiene un alto contenido de sal - una ración de 140g contiene mas de 4g de sal que supone 68% de la cantidad diaria recomendada. Así que ponemos poca cantidad y al usar salsa de soja en el aliño, no echamos sal y usamos hierbas frescas y limón para dar sabor. Se puede usar las hojas de lechuga que tengas a mano. Yo aproveché los restos de un cogollo grande que tenía del día anterior. Becky -
Vermút del Nuevo Año
Este aperitivo lo preparé para tomar el día de Año Nuevo.Mezclé algunas bebidas, les puse hielo, y salió exquisito! Cuqui Bastida -
Ensalada César en copas 🥂 para aperitivo de final de año🎉
Un aperitivo monisssssimo y súper vistoso para la mesa de final de año🥂🎉😋 asuncion.mc -
Mesa cena noche fin de año
#1receta1arbol aperitivos variados para esta noche a falta de las uvas y unas gambones a la plancha que haré cuando estemos todos sentados grego&monica -
Pastel de bienvenida para Nicolás y su mamá. Mi receta nº 3000
El 19 de junio nació en Francia mi segundo nieto, Nicolás, y me hizoinmensamente feliz.Cuando su hermana Emma nació hace cuatro años, también preparé un pastel especial de bienvenida el día que llegaron ella y su mamá a casa.Este es el de mi niñito tan esperado.Es muy sencillo, pero le puse el ingrediente más importante de la cocina, el amor. Cuqui Bastida -
Ensalada de celebración 🥳🥳🥳🥳
Otra ensalada 😋🙂 diferente que acabo de hacer para un día muy especial para mí y mi compañera y esposa y madre de mis hijos. Hoy todo el menú 1 y 2 plato y postre para maridar vino rosado que le encanta a mí mujer y champán francés, muchas gracias Rafa y Carmen 👍👍👌👌 Antonio-José -
Fondue de Año Nuevo
Hacia tres o cuatro años, que no hacia fondue, hace años era un opción que escogía hacer con bastante frecuencia. Cuando trabajas hay veces que te queda poco tiempo para cocinar y si tienes invitados es muy fácil y divertido ya que cada comensal, cocina su propia carne. Hace 37 años, compré mi primera fondue, en el Corte Inglés, es Alemana y conserva muy bien el calor, años más tarde al cambiar la cocina de gas por la vitrocerámica, compré una nueva que es la de la foto, apta para vitrocerámica, esta no lleva un pincho de cada color, como la otra que tengo.Hace unos días hice el comentario con mi hija, que hacia tiempo que no hacíamos fondue y quedemos en que la haría el dia de Año Nuevo que comían en casa. A sido la iniciación de mi nieto de seis años a la fondue, ha quedado asombrado porque no sabia que era, le ha gustado mucho y como es muy generoso, hasta a llegado a decir que era la mejor comida que había comido..... "siempre lo último que come y le gusta es lo mejor para él".La fondue permite muchas clases de carnes y embutidos, hace que la comida se alargue mucho tiempo, ya que vas cocinando trozo a trozo lo que vas comiendo. Generalmente la hacía de carne de buey, ternera, pollo y salchichas de cerdo, hoy he hecho algunos cambios, por ejemplo he cambiado el buey por solomillo de cerdo, la ternera para asegurarme que fuese tierna, compré entrecot y a salido muy tierna, también he puesto unos snacks de franfurk, que a mi nieto le han encantado.He hecho dos salsas, la salsa all-i-oli, salsa romesco y he comprado otras dos una salsa tipo Argentina de Mercadona, bastante picante y otra a la pimienta verde, que le he agregado yo más bolitas de pimientas, además de la salsa tabasco. Dejo el enlace de salsa romesco casera (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/24945-salsa-romesco-casera) y la de all i oli en batidora (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/40008-all-i-oli-en-batidora) carme castillo -
Canelones trufados de Año Nuevo
Hay muchas formas de elaborar los canelones, de hecho yo tengo bastantes recetas de canelones elaborados con diferentes ingredientes. En Cataluña hay costumbre de hacer canelones después de Navidad con lo que sobra de la escudella y la carne de la olla. Yo siempre los hago con ingredientes comprados especialmente para hacer canelones. Rustir la carne, triturar, hacer la salsa bechamel, gratinar etc. es una tarea, bastante laboriosa y por eso los canelones son muy apreciados por las personas que no los hacen en casa. A mi familia les gustan mucho los canelones que hago. Estos llevan pocos ingredientes pero quedaron muy ricos. carme castillo -
Coca de brioche y crema - Sant Joan 2024 🎉🥳
Per Sant Joan, cava, coca i petards!Muy fan de la revetlla de Sant Joan y su significado: solsticio de verano, fiesta, finde largo, celebración familiar, playa, alegría y xirinola!!Es una de las mejores fiestas del año, això es aixiPero llevo toda la semana viendo cocas en los escaparates de los hornos, y no me voy a esperar a la revetlla!Avui toca coca de briox!!Cómo huele mi casa!! 😋😋Y el domingo me toca preparar dos cocas más... 🤯😅🤗 Feliz!#CocaDeSanJuan Marta Fernández -
Rosco de reyes rápido
Yo lo hice de trufa pero también puede ser de nata o al gusto que aproveche 😋 maro7777 -
Tronco de Navidad 2013
El clásico tronco de navidad, muy sencillo de hacer. Si lo haces una vez, seguro que repites...Se puede hacer con cobertura de trufa (nata y chocolate), con chocolate fundido (el que está en la foto, aunque prefiero el de cobertura trufa),..También se puede cambiar el interior, y ponerle trufa en lugar de nata, ponerle nata con mermelada de fresa, o confitura de fruta del bosque, crema de turrón, prueba lo que quieras, seguro que repites... MariCruzM -
Mejillones naturales, aperitivo para final de año🎉🎉🎉
Súper fácil de hacer y buenisssssimo de comer😋😋😋😋 asuncion.mc -
Tacos pastor con tortillas caseras integrales y cocktail Margarita 🤩🤩
Aquí os comparto dos de mis mejores recetas mexicanas. Son muchos años mejorando la receta ya que en casa nos chifla la comida mexicana. Los tacos pastor y el cóctel margarita 🍸 . Quedan de lujo! Las margaritas las tomamos sin hielo enfriadas en la coctelera para no aguarlas. Cuando la pruebes no querrás tomar otra!! Cuidado con José Cuervo reposado, es peligroso 😂😂😂El taco pastor el secreto radica en el adobo de la carne y el achiote y el jugo de piña son clave para un resultado muy mex 🤩🤩 y si haces tus propias tortillas mexicanas apaga y vamonos 🥳🥳🥳Feliz noche!! Cocina con Barbara -
Canapés San Valentín
Canapé perfecto para la cena o comida de San Valentín. Es un delicioso canapé de pudín de puerro con salsa de queso y con un toque de mermelada de tomate, el dulce del puerro con la mermelada de tomate le da un punto riquísimo y como el queso le va genial al puerro le añadí en la tostada untada con la crema de queso, el resultado son unos contrastes deliciosos en el paladar. Si se quiere ver paso a paso ver receta en mi recetario "PASTEL DE PUERROS AL HORNO" milandebrera -
Conguitos saludables!!
Hoy en día el mundo come demasiado azúcar, pero... ¿Por qué no comer dulce pero de forma saludable? Aquí les traigo una receta muy fácil de hacer y muy deliciosa para picar de vez en cuando😊 Sofía García Poole -
Lunes otra vezzz!!!
Nada especial, solo que Vicentito y yo la haciamos juntos, entre fierros que podían ser autos o motos y naturalmente escuchando a Gong o Premiata forneria Marconi o a Aquelarre o Crusis...Y como hoy voy a necesitar fuerzas para el tennis al anochecer...Que mejór que esta receta Titeana, de guiso de pollo con arroz y batata, que es una maravilla. Jorge-Georg -
-
Feliz 7° cumpleaños de Cookpad
Una hermosa tarta de frutas frescas para celebrar la mejor ocasión, el séptimo aniversario de nuestra comunidad. ¡¡¡ Felicidades !!! #cumplimos7 Sandra_M -
Roscón 2024 👑
#MiRetoMiRosconRoscón 2024 exprés. En una tarde está todo hecho.No le puse decoración, únicamente hice el azúcar y pensé en ponerle una capa de chocolate fundido pero eso a gusto del consumidor! Ana -
Halloween —versión 2021—
La tarde de Halloween, recibí un mensaje que me gustó y es que tenía mucha razón, ya que hay que rescatar el sentido de ese día de entre las calabazas pintadas y falsas telarañas, y proponer un brindis para y por los que ya no están. Para los abuelos, padres, tíos, primos, hermanos... Por los amigos y amores que se fueron tan de madrugada… que son polvo de estrellas pero mantienen sus hogares en nuestro corazón.A todos y cada uno de ellos, un cálido recuerdo y tres palabras: Gracias, Perdón, Te quiero.Por los que no están con nosotros. Por los que faltan y dejaron su ausencia escrita en recuerdos. Por aquellos que dejaron de mirar nuestros ojos y nosotros los suyos, por aquellos que el corazón les falló y dejaron de escribir notas en la partitura de nuestra vida. Por aquellos que prometieron ser felices y murieron luchando por conseguirlo, por aquellos que no llegaron a serlo y por aquellos que murieron con una sonrisa en la cara después de años, y miles de recuerdos vividos.Porque hay que acordarse verdaderamente de ellos, los Santos de nuestra vida🌹♥️🌹*(soy consciente de que esta receta va con cierto retraso... pero quería subirla en mi recetario, para futuras versiones💀👻🎃🧛🏻♂️🧙🏻♀️🦇🕷🕸🧟) Arianne -
-
Coca de San Juan de la yaya Rosario 🎆🌄
#familiar #verbena Mi madre me pasó la receta de la coca de mi abuela y aquí está! Ella la hacía para todos, y somos muchos (sí!) La verdad es que no me sale como a ella, pero bueno... me ha gustado mucho hacerla y recordar ese olorcito tan bueno que echaba... 🥰 Se puede sustituir el anís por la cazalla, eso a gusto! Sara PA
Más recetas
Comentarios (11)