Sopa de tomate y marisco para año nuevo ✨🤩 Feliz 2019 🍾

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España

#RecetasNavidad Otra de mis recetas para estas fiestas 🎉 Hemos aprovechado recursos de ayer noche para hacer esta sopa de tomate y marisco, esta deliciosa!!! Jolin, no esperaba que quedara tan rica 😋 Es muy fácil y no supone mucho trabajo.. Así que genial! No lleva marisco entero, pero sí he titulado la sopa así porque el caldo está hecho con mariscos y es importante decirlo! 👌🙂

Sopa de tomate y marisco para año nuevo ✨🤩 Feliz 2019 🍾

#RecetasNavidad Otra de mis recetas para estas fiestas 🎉 Hemos aprovechado recursos de ayer noche para hacer esta sopa de tomate y marisco, esta deliciosa!!! Jolin, no esperaba que quedara tan rica 😋 Es muy fácil y no supone mucho trabajo.. Así que genial! No lleva marisco entero, pero sí he titulado la sopa así porque el caldo está hecho con mariscos y es importante decirlo! 👌🙂

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Ingredientes

3 horas
6 personas
  1. Para la sopa:
  2. 4 litrosagua
  3. 1/2cebolla
  4. 1ñora
  5. 250 mlsalsa de tomate (que detallo más abajo!)
  6. 6 puñadospasta para sopa (tiburones en este caso)
  7. 12 Cabezasgambones
  8. 12 Cabezaslangostinos
  9. 2 cucharadassal
  10. Salsa de tomate:
  11. 350 mltomate triturado
  12. 1 vasitovino blanco
  13. Pizcacanela
  14. 1cebolleta
  15. 1 dienteajo
  16. 100 mlvino blanco
  17. 1 cucharadasal
  18. Aceite de oliva virgen

Paso a paso

3 horas
  1. 1

    Para la salsa de tomate: Pelamos y cortamos cebolleta y ajo. En una cazuela con aceite de oliva lo rehogamos. Cuando esté transparente añadimos el tomate triturado, canela y sal. Añadimos vino blanco y cocinamos 30 minutos hasta que la salsa espese.

  2. 2

    Para la sopa: Seguimos en la cazuela de la salsa de tomate y añadimos el agua, ñora, media cebolla sin piel, cabezas de langostinos, gambones y sal. Mezclamos y ponemos el fuego a hervir, una vez rompe a hervir, lo bajamos a 4 de 10 (en vitro) y seguimos cocinando durante 1 hora y media. (En olla exprés es más rápido!😅 Jejejej) Colamos.

  3. 3

    Ahora ponemos el caldo a hervir, y mientras tanto pelamos las patatas. Las cortamos a cubitos pequeños y las agregamos una vez rompa a hervir el caldo. Bajamos el fuego a la mitad. Cocemos 10 minutos y añadimos la pasta, cocinamos lo que indica el fabricante. SARICONSEJO ➡️ Si lo hacéis justo 2 minutos menos de lo que indica el fabricante, os quedará una pasta al dente y riquísima! 😋

  4. 4

    Ya solo queda servir.... Y feliz año nuevo para todos! 🎉😋🍾✨

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España
👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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