Sopa de tomate y marisco para año nuevo ✨🤩 Feliz 2019 🍾

#RecetasNavidad Otra de mis recetas para estas fiestas 🎉 Hemos aprovechado recursos de ayer noche para hacer esta sopa de tomate y marisco, esta deliciosa!!! Jolin, no esperaba que quedara tan rica 😋 Es muy fácil y no supone mucho trabajo.. Así que genial! No lleva marisco entero, pero sí he titulado la sopa así porque el caldo está hecho con mariscos y es importante decirlo! 👌🙂
Sopa de tomate y marisco para año nuevo ✨🤩 Feliz 2019 🍾
#RecetasNavidad Otra de mis recetas para estas fiestas 🎉 Hemos aprovechado recursos de ayer noche para hacer esta sopa de tomate y marisco, esta deliciosa!!! Jolin, no esperaba que quedara tan rica 😋 Es muy fácil y no supone mucho trabajo.. Así que genial! No lleva marisco entero, pero sí he titulado la sopa así porque el caldo está hecho con mariscos y es importante decirlo! 👌🙂
Paso a paso
- 1
Para la salsa de tomate: Pelamos y cortamos cebolleta y ajo. En una cazuela con aceite de oliva lo rehogamos. Cuando esté transparente añadimos el tomate triturado, canela y sal. Añadimos vino blanco y cocinamos 30 minutos hasta que la salsa espese.
- 2
Para la sopa: Seguimos en la cazuela de la salsa de tomate y añadimos el agua, ñora, media cebolla sin piel, cabezas de langostinos, gambones y sal. Mezclamos y ponemos el fuego a hervir, una vez rompe a hervir, lo bajamos a 4 de 10 (en vitro) y seguimos cocinando durante 1 hora y media. (En olla exprés es más rápido!😅 Jejejej) Colamos.
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Ahora ponemos el caldo a hervir, y mientras tanto pelamos las patatas. Las cortamos a cubitos pequeños y las agregamos una vez rompa a hervir el caldo. Bajamos el fuego a la mitad. Cocemos 10 minutos y añadimos la pasta, cocinamos lo que indica el fabricante. SARICONSEJO ➡️ Si lo hacéis justo 2 minutos menos de lo que indica el fabricante, os quedará una pasta al dente y riquísima! 😋
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Ya solo queda servir.... Y feliz año nuevo para todos! 🎉😋🍾✨
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