Budín de pan dulce (sin lactosa)

Daniela Burgos
Daniela Burgos @danycocinasimple
buenos aires

Te sobró un poco de pan dulce y se endureció? Esta receta es ideal. Lo hice en la olla horno Ess... a fuego corona.

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Ingredientes

  1. 350 gramosSobras de pan dulce
  2. 350 ccleche sin lactosa
  3. 3huevos
  4. 100azúcar
  5. 100crema de leche sin lactosa
  6. Ralladura de 1 limón
  7. Caramelo: 100 azúcar

Paso a paso

  1. 1

    Hacer un caramelo en una sartén o directamente en el molde agregando azúcar a medida que se va derritiendo. Así lo haces más rápido. Distribuir bien el el molde y dejar enfriar.

  2. 2

    Cortar en trocitos el pan dulce y agregar la leche tibia. (Misma cantidad de leche que de pan)

  3. 3

    Con el batidor tratar de desarmar los trocitos. Añadir azúcar, huevos, ralladura de limón.

  4. 4

    Colocar en el molde y llevar a baño María (colocar agua en una fuente a la misma altura que la preparación, poner por encima el molde) tapado, durante 1 hora a fuego bajo o corona. También probar si está listo pinchando con cuchillo y que salga limpio.

  5. 5

    Llevar a la heladera un par de horas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Daniela Burgos
Daniela Burgos @danycocinasimple
buenos aires
Amo cocinar y hacer con lo qué hay en la heladera comidas ricas y económicas!
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