Arroz a la naranja

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

#lowcost Una mezcla de sabores espectacular

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Ingredientes

2 raciones
  1. 160 gramosarroz redondo
  2. 3naranjas
  3. Caldo de verduras
  4. 1/4de cebolla blanca mediana
  5. 1 trozocúrcuma fresca (como 1 cm)
  6. 1 cucharaditamantequilla
  7. Pimientos lágrima amarillos
  8. al gustoFinas hierbas
  9. Sal
  10. Aceite de Oliva Virgen Extra

Paso a paso

  1. 1

    Medir el volumen de arroz. Poner el mismo volumen de caldo de verduras y lo mismo de zumo de naranja

  2. 2

    Picar muy pequeña la cebolla.

  3. 3

    Pelar la cúrcuma. Poner en un mortero y majar.

  4. 4

    Poner un poco del caldo de verduras en el mortero, mezclar y reservar

  5. 5

    En una cazuela con un poco de aceite de oliva pochamos la cebolla a fuego suave

  6. 6

    Añadimos el arroz y rehogamos unos 2-3 minutos

  7. 7

    Añadimos el majado de cúrcuma y rehogamos

  8. 8

    Añadimos el zumo de naranja y el caldo de verduras, rectificamos de sal, subimos un poco el fuego y dejamos cocer

  9. 9

    Cuando esté hecho el arroz y haya absorbido el líquido retiramos del fuego, añadimos la mantequilla y mezclamos bien

  10. 10

    Con ayuda de un aro ponemos el arroz en un plato

  11. 11

    Cortamos una rodaja de naranja, la limpiamos y la ponemos sobre el arroz. Espolvoreamos con finas hierbas y ponemos un pimiento lágrima amarillo

  12. 12

    Servimos caliente recién hecho. Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (8)

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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