Wok de brócoli con bacon en salsa Camembert al Jerez
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
De elaboración bastante rápida y con mucho sabor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Salteamos la cebolla en juliana junto con la zanahoria en rodajas en el wok con algo de AOVE a fuego alto hasta que la cebolla comience a transparentar.
- 2
Añadimos el bacon y las especias: pimienta negra molida al gusto, un toque de yerbas provenzales y, si queremos darle el toque picante, una cayena molida o un poco de piripiri. Mezclamos y salteamos todo unos minutos.
- 3
Cortamos el brócoli en arbolitos y los incorporamos, salteando todo unos minutos más.
- 4
Echamos el vino, mezclamos, llevamos a ebullición y dejamos cocinar hasta que reduzca un poco, sin quedar seco. Si queremos que quede algo más caldoso, añadiremos el caldo junto con el vino.
- 5
Apagamos el fuego, añadimos el queso, mezclamos bien hasta hacer una salsa homogénea aprovechando el calor residual, dejamos reposar unos minutos con la tapa puesta y listo, a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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