Croquetas de pollo rustido
Nerea @nerea
Las hago con las sobras del pollo rustido y quedan sabrosisimas!!
Croquetas de pollo rustido
Las hago con las sobras del pollo rustido y quedan sabrosisimas!!
Paso a paso
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Desmenuzamos el pollo y reservamos. Trituramos la cebolla (yo lo hago con la minipimer) y reservamos.
- 2
Ponemos en una sartén un poco del aceite que lleva el pollo, dejamos que se caliente y añadimos la cebolla, rehogamos bien durante unos min. Añadimos sal.
- 3
Incorporamos el pollo y rehogamos unos minutos más. Ponemos una cucharadita más de aceite del pollo. Después vamos añadiendo la harina poco a poco y vamos removiendo. Dejamos unos minutos y añadimos la leche poco a poco, movemos bien hasta que se incorpore toda la leche.
- 4
Sacamos la masa y la pasamos a un bol, tapamos con papel film y dejamos enfriar completamente.
- 5
Para el rebozado ponemos un plato con harina, otro con huevo y el último con panko. Hacemos las croquetas y las pasamos por ese orden, después las freímos con abundante aceite y que esté muy caliente.
- 6
Con el panko quedan muy crujientes, increíbles!!!Os recomiendo que las probéis porqué os van a encantar☺️👌
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nerea le encantará ver cómo quedó.
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