Arroz caldoso con conejo y setas

Lorena Moreno
Lorena Moreno @LorenaMoreno
Picanya (València)

Un poco picante con 2 guindillas 😜🌶🌶

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Ingredientes

1hora
4 raciones

Paso a paso

1hora
  1. 1

    Ponemos en la olla aceite para freír el conejo. Añadimos 4 ajos negros. Freiremos todo bien con sal, puesto que es la base del arroz. Cuando este hecho lo retiramos y reservamos.

  2. 2

    En el mismo aceite de la olla y con los ajos anteriores ponemos cebolleta que cortaremos a brunoise, judía verde 100 gr cuando esté dorado añadimos las setas portobello cortadas. Dorados todo.

  3. 3
  4. 4

    Una vez dorado todas las verduras añadimos un poco de tomate triturado. Añadimos pimentón de La Vera, tomillo y romero. Dos guindillas para darle un toque especial!!!Una cuchara de pimiento choricero. Removemos.

  5. 5

    Cuando esté bien hecho el sofrito añadimos 1 litro de caldo de pollo y colorante. Añadimos el conejo que teníamos reservado. Llevamos a ebullición. Y añadimos 3 tacitas de arroz. Damos vueltas y lo dejamos a fuego fuerte 5 minutos y 15 minutos a fuego medio. Listooo!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lorena Moreno
Lorena Moreno @LorenaMoreno
Picanya (València)
Todas las cosas que amas son las miguitas de pan que te conducen a tus pasiones ❤Instagram: lorena.moreno.372"Cocinar es hacer trozos de amor comestibles"
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