Arroz caldoso con pollo y setas
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🐓🍄🍅🥘Plato sencillo, económico, fácil de hacer y muy saciante. En este caso no hemos puesto cebolla en el refrito y es que hay varias teorías acerca de refrito para arroz con o sin cebolla.
#menúsemanal
#ahorraenergía
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos y cortamos la carne en trozos pequeños, como de un bocado; limpiamos las setas con papel de cocina y las cortamos en trozos también de bocado (no queremos láminas finas, queda mejor cortado en trozos), picamos el pimiento en trozos muy pequeños y rallamos el tomate.
- 2
Ponemos en el fuego una cacerola con aceite y los ajos machacados.
- 3
Salpimentamos la carne y la marcamos, cuando la veamos un poco dorada por todos los lados, la sacamos y reservamos.
- 4
En el mismo aceite, echamos el pimiento, cuando se vea hecho agregamos el tomate, le ponemos un poco de sal y dejamos que se haga.
- 5
Cuando se vea que el sofrito ha perdido el agua del tomate, incorporamos las setas, se deja cocinar un poco y agregamos la ñora y el azafrán en hebra.
- 6
Pasados unos cinco minutos, le ponemos la cerveza, dejamos que evapore el alcohol e incorporamos la carne y el arroz, rehogamos un par de minutos y se echa 1 litro de agua y un poco de sal.
- 7
El arroz estará cociendo unos 20 minutos, probamos de sal y ya podemos poner la mesa.
- 8
BUEN PROVECHO.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (8)
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