Pollo en salsa con verduras 🍗

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lorena94
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Ingredientes

  1. 4contramuslos o 6 muslos de pollo
  2. 1cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 1/2 bolsaMenestra de verdura congelada
  5. 1 litrocaldo de pollo
  6. 1/2 vasovino blanco
  7. 2 cucharadasmaizena
  8. 3 cucharadastomate triturado
  9. 2 hojaslaurel
  10. 1 vasoagua

Paso a paso

  1. 1

    En una olla sellar el pollo por todas sus caras y reservar

  2. 2

    En el mismo aceite añadir la cebolla y los dientes de ajo muy picaditos y dejar pochar unos 3/4 minutos removiendo muy amenudo

  3. 3

    Añadimos un puñado de menestra congelada y removemos bien. Dejamos cocinar 10 minutos

  4. 4

    Pasado el tiempo añadimos el tomate triturado o rallado y las hojas de Laurel

  5. 5

    Cuándo el tomate haya reducido más de la mitad añadimos el medio vaso de vino y dejamos unos 3 minutos a fuego alto para que se evapore todo el alcohol

  6. 6

    Añadimos a la olla el pollo que teníamos reservado, mezclamos bien y lo cubrimos con el caldo de pollo

  7. 7

    Dejamos cocinar a fuego medio durante 45 minutos

  8. 8

    En una fuente/plato servimos el pollo con las verduras (dejando unas pocas)

  9. 9

    Dejamos en la olla el caldo que no se ha evaporado y un puñado de verduras

  10. 10

    En un vaso de agua diluimos 2 cucharadas de maizena y añadimos a la olla. Mezclamos bien

  11. 11

    Trituramos con la batidora el caldo con verduras y maizena y añadimos la salsa por encima del pollo

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lorena94
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Me gusta cocinar pero en realidad me gusta más comer.Uso esto para acordarme de las recetas que hago 🤷🏽‍♀️
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