Mousse de limón con mermelada de arándanos y crujiente de nueces y ralladura de limón

Una rica receta, para tomarla en una de las terrazas de la playa de la concha en San Sebastián (cuando se pueda) suave, rica y con solo tres ingredientes
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Paso a paso
- 1
Ponemos en un bol, la leche evaporada y con las varillas lo batimos hasta que doble su volumen
- 2
A continuación, echamos las 6 cucharadas de azúcar en 2 veces, primero tres y batir y luego las otras tres y batir.
- 3
Ahora echamos el zumo de limón y continuamos batiendo hasta que la mezcla forme picos y tendremos todo preparado para emplatar (en copas)
- 4
Picamos las nueces y una vez puesta nuestra mousse en copas, le ponemos por encima, y haremos lo mismo con la ralladura de limón que previo hacer el zumo habíamos preparado y estará listo para TOMAR
- 5
Podéis meterlo unas horas al frigorífico o tomarlo recién hecho, ya que la leche, y el zumo de limón estaban fríos.
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