Alubias con calamares y chorizo
No suelo pesar los ingredientes, por eso pongo foto para que se vea más o menos la cantidad.
Alubias con calamares y chorizo
No suelo pesar los ingredientes, por eso pongo foto para que se vea más o menos la cantidad.
Paso a paso
- 1
La noche anterior ponemos las alubias en remojo y sacamos el calamar para que se descongele.
- 2
En la olla rápida echamos las alubias escurridas, dos hojas de laurel, dos dientes de ajo enteros sin pelar y la pastilla de caldo de verduras. Lo cubrimos con agua suficiente de manera que suba unos dos dedos sobre el nivel de las alubias. Encendemos el fuego y, cuando empiece a salir vapor, ponemos el mando de la olla al 2 y lo dejamos 15 minutos. Pasado ese tiempo las retiramos del fuego.
- 3
Agrupamos los otros ingredientes.
- 4
Ponemos unas 2 cucharadas de Aove en una sartén honda. Mientras se calienta, cortamos la zanahoria en rodajas pequeñas y el chorizo en 4 trozos. Los ponemos en la sartén.
- 5
Vamos picando los 2 dientes de ajo que nos quedaban, el puerro, la cebolla y los pimientos. A los 5 minutos de haber echado la zanahoria y el chorizo, añadimos los ajos. Cuando estén medio dorados echamos la cebolla y el puerro. Mezclamos y dejamos que se vayan pochando. En un par de minutos agregamos los pimientos. Removemos y esperamos a que siga pochándose todo (unos 5 minutos más).
- 6
Echamos los calamares y los dejamos que se frían durante unos 5 minutos. A continuación añadimos las alubias, un vaso de agua de su cocción, un vaso de agua, pimienta, comino, perejil y sal. Lo tapamos y lo dejamos cocer 20 minutos.
- 7
Dejamos que repose unos minutos con el fuego apagado, pero sin retirar la olla y servimos
Recetas similares
-
Alubias con calamares
una receta inventada y sabrosa con ingredientes que hay por casa, para esos días en los que tienes prisa o no te apetece pensar mucho sobre qué hacer.
-
Alubias con calamares
El Guiso tradicional me encanta y disfruto mucho preparándolo , sin importar la época del año en que estemos .Tú, eres de los que guisa todo el año ?Aquí te dejo esta receta fácil y rica , además de muy completa para darle caña al miércoles .
-
-
-
Alubias con chorizo
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=PHah_4kGJkw
-
Alubias con chorizo
Hoy es un día 100% atípico en Alicante, han cerrado colegios, está cayendo como nunca hemos visto y era día de poner la olla y... disfrutar!!!#cookpadcocinaconalexa #mirecetario
-
Alubias con calamares y gambas
Una delicia de preparar un guiso tan rico, con ingredientes de la tierra y el mar.Yo guardo las aletas y las patas del calamar, siempre tengo en el congelador para preparar guisos y la verdad que sacan de apuros en la cocina.
-
Alubias con chorizo
Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo un rico plato de alubias rojas con chorizo que está deliciosas.
-
-
-
Alubias con calabacín, calabaza y calamares
En casa las legumbres, como la verdura, son obligadas por motivos de salud pero afortunadamente nos gustan mucho.Las judías de hoy han resultado con un sabor tan rico que no he querido dejar de subirlas. Si son de buena calidad y apenas se nota la piel al comerlas, me resultan un plato delicioso y muy completo con el acompañamiento de la verdura.
-
Alubias con chorizo y jamón
Esta es una de mis recetas favoritas de mi madre, y me he quedado loca cuando he visto lo fácil que es de hacer!! Estas cantidades son para 2 grandes platos o para 3 platos más moderados😂
-
-
-
-
Alubias con espinacas y chorizo
Las alubias con espinacas preparadas con una base de ajo, cebolla, chorizo y tomate natural, se fríe y se le añade las espinacas ya cocidas con agua las alubias y dos guindas rojas secas y sal al gusto. 40 minutos de cocción para comer y que no falte el pan.
juan.ito -
-
-
Alubias blancas con chorizo
Las legumbres no pueden faltar en nuestra dieta, además de estar muy ricas son una fuente de fibra y vitaminas.No olvideis comerlas una o dos veces por semana.
-
Alubias de bote con chorizo
#comidasana #comidasaludable #yonolotirolococino #cocinadeaprovechamiento
-
Alubias con chorizo y panceta
#lasrecetasdemamá #cocinafamiliar Un plato muy conocido, y es típico cuando visitas nuestro país probarlo, una de las recetas más populares son la auténtica fabada Asturiana, aún que hay muchas versiones, y hoy os mostraré la mía. Unas alubias con chorizo, medio manchegas, esta receta pasó de mi abuela, a mi madre, y de mi madre a mi, y no sabéis que afortunada soy, así que os presento una receta y la comparto, para que probéis, están exquisitas. Lo que más le destaca de esta receta, es que se pasa toda la mañana cocinándolas, el chup-chup de los guisos, estofados , y despertarme con ese olor, hacía que empezara bien los días. Y por seguir esos pasos, me encanta mimar una buena receta, un buen guiso, remover, mirarlo, y si hiciera falta, cantarles. Allá vamos.
-
-
-
-
-
Alubias de color con arroz y chorizo
Esta receta era la que cocinaba mi madre. Es absolutamente tradicional y casera, nada de nuevas tendencias y descubrimientos.Cuando me independicé, me dictó sus recetas tal y como ella las hacia (yo no había cocinado en mi vida) Y así las hago, rememorando los ingredientes en el mismo orden que ella me los dictó...y con las medidas tal cual me las dijo.Mi padre, cuando había legumbres para comer, siempre tomaba guindilla en vinagre. Con el tiempo supe que eso ayudaba a la digestión... ¡Sabiduría popular por intuición!
-
-
Alubias Blancas con Chorizo
Empieza a enfriarse el tiempo y las ganas de comer platos de cuchara. En esta ocasión unas alubias blancas, que junto a unas verduras y un buen chorizo hará las delicias de todos. Nuria Eme
Más recetas
Comentarios