Alubias con calamares
una receta inventada y sabrosa con ingredientes que hay por casa, para esos días en los que tienes prisa o no te apetece pensar mucho sobre qué hacer.
Alubias con calamares
una receta inventada y sabrosa con ingredientes que hay por casa, para esos días en los que tienes prisa o no te apetece pensar mucho sobre qué hacer.
Paso a paso
- 1
Vaciaremos el bote de alubias pintas y las limpiaremos, mientras picamos el puerro, la cebolla, el pimiento verde y el tomate bien picados.
- 2
Condimentamos con sal y un chorro de aceite de oliva y lo pasaremos a una sartén para que se doren.
- 3
Cuando esté dorado añadimos las alubias pintas ya cocidas, añadimos agua y esperaremos entre 10-15 min hasta que estén todos los sabores bien integrado, probamos y corregimos de sal.
- 4
Cogemos nuestras anillas de calamar las cortaremos y las añadiremos en un bol y las aderézanos con el ajo picado y el perejil una pizca de sal y un chorrito de aceite y lo mezclamos todo bien.
- 5
Pon los calamares en una sartén con un chorro de aceite y cocínalos a la plancha durante 3 minutos.
- 6
En un plato hondo añadimos nuestras alubias y los calamares recién hechos a la plancha, y listo para comer!
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